原味森系美食：學做《小森林》夏秋食譜

5th dish——伍斯特醬油

每年市子家都會做“伍斯特醬油”，一開始她以為這種醬料是她們家獨門秘技，甚至還是從她們家推廣開來的。后來，她去商店買東西的時候才發現，原來被媽媽欺騙了！伍斯特醬油是大家普遍都用的醬料，自家的才是“山寨貨”。回家問老媽，老媽居然傲嬌的反問：“店里賣的和我做的哪個好吃？”

材料工具：胡蘿卜，生姜，辣椒(青椒)，芹菜葉，湯料海帶，丁香，胡椒粒，青花椒(甜料酒泡過)，月桂樹葉，鼠尾草，麝香草，醬油，醋，甜料酒，粗糖，其他香料，鍋，灶，濾布，瓶子

制作步驟：

1、胡蘿卜，生姜，辣椒切丁，芹菜葉切碎。

2、把準備好的胡蘿卜，生姜，辣椒，芹菜葉，湯料海帶，丁香，胡椒粒，青花椒，月桂樹葉，鼠尾草，麝香草倒進鍋里，中火熬。

3、等只剩一半水的時候，再加入醬油、醋、甜料酒、粗糖。

4、出鍋前，再加入其他的香料。

5、濾掉渣滓，裝杯，完工。