米飯有新意—8款米飯豐富你的餐桌

葷蔬四味飯

主料：米飯(蒸)100克

輔料：黃瓜30克,土豆（黃皮）30克,香菇（鮮）30克,豬肉(肥瘦)20克

調料：植物油15克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)2克,黃酒5克

做法：

1. 黃瓜、土豆分別洗凈切丁；

2. 豬肉、香菇洗凈切小丁，豬肉中加入鹽、味精水淀粉上漿；

3. 鍋內倒油燒熱，放入肉丁煸炒，加黃酒及湯汁，用中小火燜至酥爛，加入土豆、香菇燒至土豆酥爛，加入蔥花、黃瓜丁、大米飯、鹽和味精一起煸炒即可。