米飯有新意—8款米飯豐富你的餐桌

牛排洋蔥飯

主料：牛排250克,米飯(蒸)250克

輔料：洋蔥（白皮）50克

調料：小蔥10克,鹽5克,醬油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克

做法：

1.將洋蔥洗凈，切成薄片；牛排洗凈，兩面撒上精鹽和胡椒粉，腌漬片刻；小蔥洗凈切成段，備用。

2.將鍋內倒入花生油，燒熱后放入牛排，一邊移動鍋，一邊用旺火煎1分鐘左右，翻面再煎約3分鐘，用手指試壓牛排，若肉質柔軟，則再煎1分鐘左右，取出，備用。

3.將米飯中倒入奶油、醬油，輕輕地攪拌均勻，撒入精鹽胡椒粉。

4.將牛排切成小塊，與洋蔥一起放入米飯中攪勻，盛入盤內，撒入小蔥段，即可食用。