光棍節(jié)DIY美食:自己動手做一日三餐
2011年11月10日 11:45
來源:南方日報(bào)
光棍節(jié)當(dāng)天,或許依然有眾多超級“御宅”們豪言壯語一番,這些穿著松松垮垮的睡衣、臉上貼著各種顏色面膜的宅男宅女對著電視里的膩人韓劇齜牙咧嘴,餓到近乎暈倒還堅(jiān)持不肯跨出家門半步。宅就宅到底,不如在家來場D

晚餐 奶油蘑菇意面(撫慰憂傷的心!)
準(zhǔn)備材料:
意大利式細(xì)面條:350克
新鮮蘑菇(白蘑菇、雞腿菇、雞油菌):500克
新鮮洋蔥:2個
歐芹:1把
淡奶油:200毫升
橄欖油:45毫升
速溶蔬菜高湯:50毫升
胡椒粉:適量
鹽:適量
水:適量
檸檬汁:少許
DIY步驟:
1.平底鍋內(nèi)加入橄欖油,用快火燒熱后,倒入蘑菇片翻炒1分鐘;
2.火力加到最猛,繼續(xù)煸炒蘑菇3分鐘;
3.加入洋蔥塊,煸炒2分鐘;
4.用文火將速溶蔬菜高湯及淡奶油加入鍋中,不停攪拌至基本收干,約15分鐘;
5.加入鹽、胡椒粉和檸檬汁調(diào)味,制成奶油蘑菇沙司;
6.將空餐碗放入電暖抽屜預(yù)熱,將沙司盛入另一餐碗內(nèi);
7.用快火快速推進(jìn)功能將湯鍋中加入適量水和鹽,煮沸;
8.火速調(diào)至中度,下入意大利式細(xì)面條,煮熟即可;
9.撈出面條,用濾網(wǎng)快速去水,將面條放到已經(jīng)預(yù)熱的空餐碗中,淋上奶油蘑菇沙司,撒上歐芹碎即可。
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