光棍節DIY美食:自己動手做一日三餐
2011年11月10日 11:45
來源:南方日報
光棍節當天,或許依然有眾多超級“御宅”們豪言壯語一番,這些穿著松松垮垮的睡衣、臉上貼著各種顏色面膜的宅男宅女對著電視里的膩人韓劇齜牙咧嘴,餓到近乎暈倒還堅持不肯跨出家門半步。宅就宅到底,不如在家來場D
午飯 夫妻肺片(令流淚更有理由!)
準備材料:
牛肉:100克
牛舌:100克
牛頭皮:100克
牛心:150克
牛肚:200克
鹵料:1包
食鹽:3克
紅油辣椒:適量
花椒面:3克
熟芝麻:3克
熟花生米:5克
豆油:3克
味精:3克
香芹或青蔥:1棵
DIY步驟:
1.將牛肉切成塊,與牛雜(牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚)一起漂洗干凈,用鹵料包鹵制,先用猛火燒開后轉用小火,鹵制到肉料軟而不爛,然后撈起自然冷卻,再切成大薄片,備用。
2.將香芹洗凈,切成2厘米長的段。芝麻和花生一起壓成碎末備用。
3.拌盆中倒入切好的牛肉、牛雜,再加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和香芹菜,拌勻裝盤即成。
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