立冬養生吃餃子 教你各種餃子的做法

韭菜餃子

　　材料:

　　主料：韭菜1斤，絞肉1/2斤，餃子皮1斤，鹽1大匙，面粉1/2碗。

　　做法:

　　1.韭菜去朽葉硬梗洗凈切1公分小段，加1小匙鹽抓勻，用力擠去菜汁。

　　2.把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料。

　　3.取餡料包餃子，并在成品周圍撒一些面粉，以防沾粘。

　　4.煮一鍋水，水沸后下餃子，待餃子浮出水面，取1碗冷水注入鍋內，待水二度沸開，再加1   碗。