外國圣誕電影中的美食大餐指南
2011年12月12日 09:12
來源:天下美食
外國的電影市場應該沒有“電影賀歲”一說吧,但幾乎每年圣誕檔期都有一部或幾部關于圣誕節的電影,或幽默或溫情或浪漫或甜美。作為以“和諧”為主題的類型片,圣誕電影中少不了圣誕大餐,就像中國人過年一樣,哪

美式圣誕大餐,代表作:《今年圣誕節》
導演:彼得森懷特莫爾國家:美國上映時間:2007年
故事:這是繼《街舞少年》后又一部布朗和肖特一起主演的歌舞電影,雖然沒有哭得死去火來的感人場面,沒有魔幻的圣誕怪事,只是一個很簡單的家庭事故,但是很溫馨很真實。和我們過春節一樣,離家在外的人必須回家和家人團聚。
美食:除了黑人RAP和幽默溫馨,影片的最大看點是美食:烤火雞、烤火腿、三文魚、布丁、李子、碎肉餡餅、水果雞尾酒、奶香土豆泥……一盤盤一道道讓人眼饞,可以作為美式圣誕大餐指南來看。
作為最著名的美式圣誕大菜,火雞也是中國人最為熟知的圣誕大餐主菜。其實就像餃子一樣,火雞在美洲是很普通的一種肉食,除了感恩節和圣誕節這兩個大日子外平時也吃。美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料,放入烤箱內烤熟。等烤熟后將整只火雞端上桌,再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說,他們吃的是整雞。至于為什么不分好再端上桌?這大概就像我們在大年夜吃魚,不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。
美洲新移民吃火雞始于1620圣誕節,那年大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸里茅斯山后,只發現遍布山野的火雞,沒有他們喜歡吃的鵝,無奈只好捉火雞作為過圣誕節的主菜,竟然發現火雞比鵝好吃,于是烤火雞成了美國人的大菜,重要節日中必不可少。
除了著名的火雞,有些美國人口比較多的家庭喜歡在圣誕節擺一只烤整乳豬,還喜歡在豬的嘴里放一只蘋果。
美式圣誕晚餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥,上面有一層奶油,并放一些果料,香甜可口,別有滋味。

法式、德式圣誕大餐,代表作:《圣誕快樂》
導演:克里斯蒂安卡西雍國家:法國、德國上映時間:2005年
故事:戰爭也阻止不了人們對圣誕快樂的追求。一九一五圣誕節處在第一次世界大戰期間,德法前線,德國戰士斯普林克的女友來看他,帶來了柔美的歌聲,交戰雙方都被這雪夜的仙樂所溫暖,所有戰士放下武器走到一起,熏豬肉就開水,度過了一個和平安詳的圣誕節。影片中閃現的德式法式圣誕大餐,和冰冷的槍支形成鮮明對比,讓人感慨戰爭如此殘酷。
美食:影片中法軍戰士提到的樹干蛋糕,便是著名的法國圣誕美食。法國人圣誕大餐中沒有火雞和烤鵝,但一定少不了白蘭地和香檳酒的濃郁酒香。法國大餐享譽世界,當然圣誕大餐也很豐盛,牡蠣、臘腸、美酒、火腿面包、烤肉、色拉、水果和各式糕點,琳瑯滿目豐富多彩。
德國最著名的圣誕食品是姜餅(也叫胡椒蜂蜜餅)。這是一種介于蛋糕與餅干之間的小點心,傳統的姜餅以蜂蜜、胡椒粒為材料,又甜又辣,口感刺激。現在的姜餅都經過改良,外面灑上一層糖霜,不但口感豐富,外型也相當美觀。作為啤酒和豬肉制品大國,圣誕大餐中當然少不了啤酒、豬肘子、熏豬肉,酸豬蹄等,另外啤酒燴牛肉、奶制品、白葡萄酒、裹上白糖粉的果脯蛋糕、各種形狀的小餅、夾心巧克力也是不可少的。
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