養生警惕 餐桌上10大謊言莫聽信(組圖)
2011年11月16日 10:36
來源:來源:鳳凰網
許多人以為自己是營養健康專家,不吃這、忌吃那,實際上可能你的這些理解都是不正確的。 1.食辣對胃有害?事實上,正好相反 辣食,例如辣椒和芥菜,不僅能夠殺死病菌,還可以促進肝臟和膽囊的正
許多人以為自己是營養健康專家,不吃這、忌吃那,實際上可能你的這些理解都是不正確的。

1.食辣對胃有害?事實上,正好相反
辣食,例如辣椒和芥菜,不僅能夠殺死病菌,還可以促進肝臟和膽囊的正常工作。

2.吃晚飯發胖?這恐怕是在廣大減肥愛好者中最廣為流傳的謬論了
晚飯要提供夜間休息時所需的能量,晚上不進食,對睡眠質量會產生影響。試想沒有高質量的睡眠,怎么可能健康?要想擁有好身材,重要的是注意一天的飲食總量所含的脂肪和熱量,不能忽視體育活動的重要性。

3.菠菜富含鐵?不完全對
許多資料表明,100克菠菜含35毫克鐵,但這里指的是曬干的100克菠菜,100克新鮮菠菜里只有約3.5毫克鐵。

4.生食營養流失少,比熟食有益?不總是這樣
例如,新鮮的扁豆和茄子含有毒素,只有加熱后食用才對人體無害。

5.含油少的食物不禁飽?不正確
常聽到有人抱怨飯后幾小時就饑餓,是因為吃的菜肴含油量低,其實這不正確。飽不飽跟食物中的碳水化合物有關,而不是油脂。
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