新西蘭葡萄酒與中餐的完美搭配（圖）

    北京烤鴨 (Peking Duck) 搭配 夏多利（Chardonnay），西拉(Syrah)，黑皮諾(Pinot Noir)

經典的北京烤鴨肉多汁濃，其中最濃的味道來自甜面醬，只有果味最純正的紅酒能匹配它的強度,芳香四逸的新西蘭西拉和黑皮諾最適合搭配這道名菜。

    宮保雞丁搭配 黑皮諾(Pinot Noir)，白蘇維農(Pinot Gris)

在海外很少能品嘗到正宗的宮保雞丁。這道菜肴逃難還有辣椒香料，黑皮諾的水果芳香是它的完美搭檔，它溫和的酒精度還能突出辣椒的辣味；白蘇維農的果味適合宮保香料；如果非要中和其中的辣味，那還是放棄這道菜肴為妙。

    清蒸海鮮 搭配 灰皮諾（Pinot Gris），白蘇維農（Sauvignon Blanc）

清蒸海鮮里除了常用的姜蔥外，還經常加入豆萁和橘皮增添魚肉鮮味。新西蘭灰皮諾和白蘇維農口感的深度能延長鮮美多汁的風味。

    汁濃味咸的北方菜 搭配 黑皮諾(Pinot) ，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，梅洛(Merlot)

鹽和稠汁能為口味純正的紅酒增添風采，咸味緩和橡木的影響力，又和紅莓的味道相對應。紅酒復雜的果味與菜肴天衣無縫的結合，將給味蕾帶來驚喜。

    四川菜搭配 黑皮諾(Pinot Noir) ，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，梅洛(Merlot)，白蘇維農(Sauvignon Blacn)，雷司令(Riesling)

川菜里著名的四川花椒能麻痹味覺，紅酒的果味和纖細的單寧能撫慰您的味蕾，同時增添菜肴質地和辣椒的風味；白蘇維農和雷司令與清淡的涼菜相匹配，同時更新味覺。