冷了天氣熱了奶茶 杭州人喝熱飲也越來越“健康”

昨天下午，在地鐵龍翔橋站的一家奶茶店門前，不少人一邊搓著手，一邊排隊買奶茶，其中大多數人都選擇了熱奶茶。這家店新推出了好幾款養(yǎng)生奶茶，很受女顧客青睞。本報記者走訪了多家奶茶店，發(fā)現養(yǎng)生概念奶茶都上了招牌，或將成為今冬的一種新流行。

涼飲無人問津，熱飲日銷2000杯

在龍翔橋地鐵站出口，有多家奶茶店，但是店家的生意各不相同。地鐵站的一側是一家目前以賣涼茶飲料為主的飲品店，雖然營業(yè)員不停的招攬生意，但顧客大多只是回頭看看又走了，少數幾個顧客去店里詢問，當知道大多數飲品為涼飲時也就不消費了。

店員無奈地說，店里現在主要打的其實不是冷飲，而是涼飲，前幾天天氣都還在20℃上下，原本以為天氣沒有那么快冷下來，沒想到這幾天連續(xù)下雨，溫度很快就降下來了，措手不及。

而在地鐵站的另一側，則是一家以做奶茶熱飲為主的飲品店，差不多同時間段，奶茶店門口已經排起了十幾人的長隊，大多數人選擇熱奶茶、熱茶等熱飲，其中養(yǎng)生奶茶賣得特別俏。奶茶店劉主管說：“天氣冷了，熱飲特別好賣，一天可以賣2000多杯，養(yǎng)生奶茶幾乎占了20%，有時候店門口還經常會有人排隊。”

杭州人喝熱飲更健康

據劉主管介紹，她從2009年就開始做奶茶生意了，往年杭州人比較喜歡喝加珍珠、椰果的奶茶，不過今年要求加這些的人變少了，而且有些客人會要求少加糖，奶茶的甜度下降了。

今年的熱飲改變的除了口感還有配料，在黑瀧堂中山北路店，記者看到有不少新的奶茶品種推出，其中不乏養(yǎng)身食材的身影。

“最近我們推出了好幾款養(yǎng)身奶茶，都比較適合冬季飲用，來買的人不少，其中更以女性消費者居多，”黑瀧堂工作人員說：“據消費者反映，把燕麥、紅豆和芝麻之類的養(yǎng)身食材加入到奶茶里，不但口感好，還讓人感到新鮮，不少人也是被這些新產品吸引。”

在武林銀泰的貢茶，工作人員也認為現在的消費者更注重健康：“不少消費者都會選擇我們的桂圓紅棗，一方面是因為這種飲品溫度較高，另一方面是因為桂圓和紅棗都是適合冬天吃，開打養(yǎng)生牌。”