富春路老湯面館油鍋起火 消防:厚實麻質濕寬布可滅
2015年11月17日 08:55
來源:青年時報 作者:王斐帆
時報記者 王斐帆 通訊員 陳均文:昨天上午10點左右,富春路錢江國際時代廣場旁一家老湯面館的廚師正在廚房熱油,突然油鍋就燒了起來,他們急忙用小型鍋蓋往上蓋,試圖把火蓋滅,可小鍋蓋和大油鍋無法匹配,火還是從縫隙中躥了上來,沒一會兒,明火燒到了灶臺,滾滾濃煙很快就充斥了整個廚房和餐廳,工作人員邊找物業幫忙邊撥打了119。消防提醒:油鍋起火,首先不能用水等液體滅火,而應用鍋蓋等覆蓋的方式滅火。
昨天10:21,微信網友“小八”發朋友圈:又是飯店廚房起火!
時報記者王斐帆通訊員陳均文:昨天上午10點左右,富春路錢江國際時代廣場旁一家老湯面館的廚師正在廚房熱油,突然油鍋就燒了起來,他們急忙用小型鍋蓋往上蓋,試圖把火蓋滅,可小鍋蓋和大油鍋無法匹配,火還是從縫隙中躥了上來,沒一會兒,明火燒到了灶臺,滾滾濃煙很快就充斥了整個廚房和餐廳,工作人員邊找物業幫忙邊撥打了119。
10點9分,杭州消防近江中隊接火警后出動3輛消防車和15名消防官兵趕赴現場;10點16分,消防車到達現場時,飯店的工作人員和顧客已經全都逃出來了,明火還在不斷上躥,伴有蔓延趨勢,濃濃的黑煙已經將整家面店籠罩。幸好,經過10分鐘的緊急撲救,火勢被控制在廚房灶臺的小范圍內,并成功撲滅。
面對油鍋突然起火,如何正確處置?消防提醒:油鍋起火,首先不能用水等液體滅火,而應用鍋蓋等覆蓋的方式滅火。有的飯店自行配備了厚實的麻材質的濕寬布,一旦油鍋起火,就一層一層往上蓋,將熱油和空氣完全隔絕,最終成功滅火,可以作為借鑒。
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