紹興15家黃酒企業(yè)現(xiàn)場收徒 向世界講好中國黃酒故事

昨日農(nóng)歷立冬，冷氣襲人。不過，在紹興中國黃酒博物館內(nèi)，則是人來人往，暖意洋洋。“徒弟鞠躬、敬茶、師傅喝茶，回贈長衫和耙頭”，當(dāng)天上午這里舉行了場特殊儀式——紹興15家黃酒企業(yè)的釀酒大師們現(xiàn)場收徒。

立冬，通常是黃酒開釀的最佳時節(jié)。在昨日舉行的第21屆中國紹興黃酒節(jié)開幕式暨開釀儀式上，古越龍山、會稽山、塔牌等15家紹興黃酒企業(yè)代表共同宣誓：做誠實人，釀良心酒，從而標(biāo)志著紹興黃酒企業(yè)進(jìn)入一年一度的“冬釀”節(jié)奏。

紹興黃酒節(jié)主打親民牌

以“紹興黃酒·國宴國釀”為主題的本屆黃酒節(jié)活動將持續(xù)到年底，內(nèi)容包含國宴國禮、文化傳承及養(yǎng)生藥用等十大系列活動。

跟往年相比，今年增添了不少互動環(huán)節(jié)。如主辦方推出“國釀更親民”——紹興黃酒品牌與美酒美食展示活動，15家紹興黃酒企業(yè)齊聚黃酒博物館廣場，各自展示當(dāng)家以及特色黃酒產(chǎn)品，邀請市民品鑒。

旨在讓全國網(wǎng)友、微友切實感受紹興黃酒工藝和飲食文化，主辦方還特別安排“沉醉酒鄉(xiāng)”——全國網(wǎng)友紹興酒探訪活動。其間，還有“黃酒·童心”快樂活動、大禹治水——黃酒動漫Q專場(少年師爺大電影之——“大禹寶藏”首發(fā)儀式)和電視劇《女兒紅》殺青暨女兒紅新品花雕明星簽名封壇儀式等活動。

年出口產(chǎn)值2000萬美元

對古城紹興而言，黃酒產(chǎn)業(yè)已是一張城市名片，并有立足紹興走向世界的發(fā)展趨勢。今年9月，紹興黃酒被擺上了美國白宮國宴，更是備受矚目。

天下黃酒源紹興，黃酒也成了紹興傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。紹興現(xiàn)有黃酒企業(yè)76家，從業(yè)人員11000多人，年產(chǎn)量超過60萬噸。目前，紹興黃酒海外出口產(chǎn)值每年高達(dá)2000萬美元，出口市場主要分布于日本、東南亞及歐美等地。

兩年前，黃酒產(chǎn)業(yè)被正式列入《紹興市生命健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，得到重點(diǎn)扶持。通過拍攝電視劇《女兒紅》，建設(shè)黃酒文化園和黃酒特色小鎮(zhèn)，紹興市希望進(jìn)一步發(fā)展壯大黃酒產(chǎn)業(yè)，推動黃酒更好地走向世界。

“在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，紹興黃酒作為中國文化的符號走向世界，是一種必然的選擇。”中國酒業(yè)協(xié)會會長王延才表示。