【國際】加德滿都風情店鋪

2011年11月21日 10:35
來源：攝影之友

6家隱匿加德滿都古巷探訪質樸風情店鋪在尼泊爾，你可以探索的不僅僅是壯美綿延的喜馬拉雅山脈和豐富的異域人文，這里也是著名的“血拼天堂”！那些遍布三個杜巴廣場、泰米爾及其周邊各種各樣的手工制品店，

正如維卡說的，Nepali Chulo餐廳收藏著純正的尼泊爾文化，沿襲了尼泊爾傳統烹調方式，給每一位到這里來用餐的客人帶來無限驚喜。我們尚未進門便已經被這座曾經的拉納家族的宮殿所吸引，三層的小樓精雕細琢。入口處一位身著尼泊爾傳統服裝的女子為每位客人在額頭上點上吉祥的紅色“Tika”，走進餐廳，回廊間盡是尼泊爾風味十足的裝飾，上樓來到餐廳，脫掉鞋子，客人們被招呼席地坐在亞麻布縫制的坐墊上，身著傳統服裝的女服務生立即奉上當地的米酒。幾道小菜過后，維卡為我們一一端上著名的扁豆湯套餐，包括一碗扁豆湯、米飯和佐以咖喱味道濃重的肉類和清炒的蔬菜。維卡和我說這是尼泊爾人標準的一餐，只不過他們都是直接用右手抓飯進食。此時，尼泊爾傳統樂曲奏起，一位舞步輕盈的紅衣少女出現了，她婀娜的舞姿吸引了在場所有的客人，少女不時來到餐桌兩旁，邀客人起舞，氣氛熱烈而歡快。當我告別維卡，走出餐廳時，完全理解了維卡對這里的眷戀。

每晚7點開始餐廳都會上演傳統的尼泊爾音樂和歌舞

尼泊爾文化餐廳

● 侍者：維卡

● 年齡：24歲

● 職業：加德滿都Nepali Chulo餐廳侍者

Nepali Chulo尼泊爾文化餐廳所在的位置離游客聚集的泰米爾區不遠，由拉納家族一座三層的宮殿改建。樓上分別設有席地而坐的席位和餐桌席位。每天晚上7:00 至21:00舉行傳統尼泊爾音樂和舞蹈表演。這里的菜式和服務在加德滿都都是一流的，值得推薦的是扁豆湯套餐，價格約100元人民幣每位，套餐包括蒸餃、湯類、幾種咖喱和主食、甜品等。

地址：P.O.Box536,DilliBazar

電話： 0977 4416423

營業時間： 11:00AM-10:00PM

尼泊爾由于地處印度和西藏的中間地帶，所以飲食也受到兩國文化的影響。大多數的尼泊爾食品其實和印度菜差不多，就連飲食習慣也和印度很接近，不過其中也有受藏餐，乃至受整個中國習慣影響的食物，比如“momo”，就跟我們的蒸餃很相似。

燒個陶罐盛圣水

巴德崗的杜巴廣場是萬古老人十年不變的風景，這里是尼泊爾的制陶中心。我們經過這里的時候，老萬古坐在一大片陶罐前面，倚著柱子，懶散地坐著。

巴德崗杜巴廣場上神情專注正在制陶的年輕人

巴德崗（亦稱巴克塔普爾）是尼泊爾傳統藝術、建筑、雕刻的發源地，也是尼泊爾的制陶中心，在加德滿都山谷三個現存的古城中，巴德崗算是與現代化的腳步最為脫節的一個，安靜、閑適，至今仍保存著最完整的中世紀古城的韻味。

杜巴廣場在尼泊爾語中即中心廣場的意思，是古代王國的中心，也是皇宮所在地。巴德崗的杜巴廣場同加德滿都的杜巴廣場和帕坦的杜巴廣場最大的不同在于廣場上每天都有成千上萬的陶器在鋪曬，場面頗為壯觀。在這里可以見到真正的原生態制陶，制陶人每天就在廣場上拉坯制造，廣場上的成百上千的陶罐經過古老的制作方法：和泥、制胚、細琢之后，被整齊地碼放在一起，進行著最后的一個步驟——晾曬。這既是日常用品的生產場面，也帶有一定的表演性質。