【熱點】速凍食品頻陷“病菌門”

“思念三鮮水餃”被檢出金黃色葡萄球菌的事件余波未了，近日“三全”以及“海霸王”的三款速凍食品也被驗出含有金黃色葡萄球菌。據悉，該指標在現行速凍食品國標中規定不得檢出，然而思念方面卻辯稱，“金黃色葡萄球菌”在目前正在公示的新國標中，允許存在一定量，言下之意即是其問題產品“提前”達新國標。這不得不讓消費者們加深了對食品安全的擔憂。

三全、海霸王魚丸“染菌”

廣州市工商局11月3日公布2011年第三季度食品質量檢驗報告。報告顯示，三全的“三全灌湯水餃(豬肉玉米蔬菜)”、“三全灌湯水餃(三鮮)”被驗出含有金黃色葡萄球菌。受此影響，三全食品股票上周五一度接近跌停，11月7日臨時停牌。三全復牌并發布公告。公告稱，2011年8月份廣州市工商局在例行超市檢查中發現三全食品相關抽檢樣品微生物超標，公司第一時間從市場上召回該批次產品并及時銷毀。 

此次導致三全食品們“中招”的仍是金黃色葡萄球菌。據了解，金黃色葡萄球菌是人類的一種重要病原菌，隸屬于葡萄球菌屬(Staphylococcus)，可引起多種嚴重感染，有“嗜肉菌"的別稱。金黃色葡萄球菌在自然界中無處不在，空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的機會很多。近年來，美國疾病控制中心報告，由金黃色葡萄球菌引起的感染占第二位，僅次于大腸桿菌。 

思念水餃檢出致病菌被責令停售

“2011年7月是一個令思念同仁難過和反思的日子。”思念方面表示，今年7月，食品安全部門檢驗出批次號為20110628106A的思念牌三鮮水餃含有致病菌，該公司已經對該批次產品做出下架處理，并接受相關部門的罰款處理。但直到近日，北京工商局發布產品下架通知才將此事公之于眾。備受質疑的思念公司隨之發布了上述遲到的道歉。

消費者熟悉的“思念”牌三鮮水餃竟被檢出含有致病菌。北京市工商局今天上午通報，對在本市流通領域食品抽檢中發現的18個不合格樣本，一律停售。深陷“病菌門”的鄭州思念食品有限公司（以下簡稱鄭州思念）在其官方網站掛出聲明，稱到目前為止均未檢測出含有致病菌的不合格產品。但是該公司并未解釋造成此次事件的原因。另有消息稱，鄭州思念仍有3000余袋問題水餃未被召回銷毀，對此，鄭州思念在聲明中也未做回應。 

被停售思念水餃竟符新國標標準

一批致病水餃將中國最大的專業速凍食品生產企業之一的思念食品有限公司推上風口浪尖。在質量安全事件之外，思念公司副總經理賈國飚的“提前合格”說更是提供了新“亮點”，讓尚待出爐的食品安全新國標提前成了輿論靶子。有人諷刺說：“難怪食品老是出問題，原來是國標的問題啊。”據悉，該指標在現行速凍食品國標中規定不得檢出，然而在正在公示的新國標中卻有了“容忍度”，有專家質疑，新國標過于寬松將給食品安全埋下隱患。

為什么被檢出病菌的水餃會是達標產品呢？導致三全食品們“中招”的仍是金黃色葡萄球菌。據悉，該指標在現行速凍食品國標中規定不得檢出，然而在正在公示的新國標中卻有了“容忍度”，有專家質疑，新國標過于寬松將給食品安全埋下隱患。對于新舊標準之爭，上述專家也表示，在過去多年國內速凍行業均按舊標準執行，證明企業是可以做到的，新國標允許一定量存在，放松規定，估計是為企業服務。