葡萄酒“教父”新書寧波全球首發(fā)

2011年12月03日 22:06
來源：鳳凰網(wǎng)寧波作者：吳佳楠胡晚露

12月2日下午，世界葡萄酒行業(yè)“教父”杰里米·奧利弗（Jeremy Oliver）作為“2011寧波國展中心進口葡萄酒文化節(jié)”形象大使現(xiàn)身甬城。同時他還帶來了新作《澳洲葡萄酒年鑒2012》做全球同步

主持人介紹杰里米·奧利弗

杰里米·奧利弗嘗試紅酒

杰里米·奧利弗開始簽售

（鳳凰網(wǎng)寧波訊）12月2日下午，世界葡萄酒行業(yè)“教父”杰里米·奧利弗（Jeremy Oliver）作為“2011寧波國展中心進口葡萄酒文化節(jié)”形象大使現(xiàn)身甬城。同時他還帶來了新作《澳洲葡萄酒年鑒2012》做全球同步首發(fā)簽售。

看好寧波葡萄酒市場

杰里米·奧利弗說：“寧波是非常重要的一個港口城市，具有非常大的潛力，我相信寧波會成為澳大利亞葡萄酒的新興市場。”據(jù)海關(guān)的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，寧波已成為浙江省最大的進口葡萄酒集散地。

正是寧波葡萄酒市場的巨大潛力吸引他首次選擇了寧波與新加坡、香港、上海、北京作為其新書《澳洲葡萄酒年鑒2012》全球首發(fā)的亞洲五大陣地。

據(jù)了解，書中不僅介紹了中國市場現(xiàn)在有售的葡萄酒，還有推薦了一些葡萄酒是還沒有出現(xiàn)在中國市場的，為葡萄酒的經(jīng)營商提供一個商業(yè)方向。它不僅是葡萄酒消費者的購買指南，也是葡萄酒從業(yè)人員理想的專業(yè)指導(dǎo)叢書。

“自己喜歡的就是最好的葡萄酒”

對于如何選擇葡萄酒，杰里米認為可以多看看書，問問業(yè)內(nèi)人士，而不是只注重葡萄酒的包裝設(shè)計。“很多人都認為橡木塞的葡萄酒比螺旋蓋的高級，但其實螺旋蓋更能保持葡萄酒的原味，防止氧化，現(xiàn)在在澳大利亞80%以上的葡萄酒都采用了螺旋蓋的設(shè)計。”杰里米說。

杰里米還提醒人們不要一味的追求“名牌效應(yīng)”，這對于葡萄酒來說并不適用。“現(xiàn)在市場上有些好的葡萄酒并不有名，也不昂貴，但是是非常優(yōu)質(zhì)的。”杰里米談到，品嘗葡萄酒需要用心去感受，“葡萄酒在酒杯里是有生命的，最重要的是你要相信你的味蕾，只要自己喜歡的就是最好的酒。”

杰里米.奧利弗簡介

杰里米·奧利弗不僅是當(dāng)今澳大利亞最具影響力的葡萄酒作家、評論家，也是澳大利亞在全球范圍內(nèi)最活躍和最重要的葡萄酒大使之一。他已經(jīng)出版了22本書，包括著名的《澳大利亞葡萄酒年鑒》（The Australian Wine Annual）和《和杰里米一起樂享葡萄酒》（Enjoying Wine With Jeremy）。《和杰里米一起樂享葡萄酒》（Enjoying Wine With Jeremy）則是第一本由西方人專為中國市場所寫的葡萄酒書籍。杰里米·奧利弗的書已經(jīng)遍布澳大利亞、中國、俄國、日本、新加坡和韓國。作為一個擁有眾多讀者的獨立作家，他曾被發(fā)行較廣的《澳大利亞葡萄酒選擇家》雜志（Australian Wine Selector Magazine）評為2005年年度葡萄酒作家。

杰里米·奧利弗他摯愛澳大利亞葡萄酒，必要時也不懼怕對澳大利亞葡萄酒提出挑戰(zhàn)與批評。他是卓越的獨立酒評人，憑借著對葡萄酒的深度研究，被權(quán)威雜志Australian Wine Selector評選為2005年年度葡萄酒作家。　

作為一名合格的釀酒師，Jeremy在1984年出版了他的第一本書專著：《渴望知識》（Thirst for Knowledge ）并因此成為了世界上最年輕的葡萄酒作家。他還是敘述已故葡萄酒界傳奇人物L(fēng)en Evans一生的傳記的作者，書名為《完全埃文斯》（Evans on Earth）。