酒店年夜飯漲價(jià)了 甬城不少大酒店已預(yù)訂過(guò)半

一酒店年夜飯預(yù)訂海報(bào)。 記者盛高 攝

“年夜飯預(yù)訂……”這幾天，甬城不少餐飲店門口又打出了這樣的廣告。11月17日，記者走訪了甬城一些酒店發(fā)現(xiàn)：酒店年夜飯普遍漲價(jià)，一些大酒店已預(yù)訂過(guò)半。

年夜飯，不少星級(jí)酒店預(yù)訂過(guò)半

“明年年夜飯肯定貴了。”在香格里拉酒店，記者翻了下菜單，年夜飯分五檔，最便宜的3288元，最貴的要達(dá)到5888元。

“5888元的那檔，除了一些菜肴，還包含了可樂(lè)、雪碧的無(wú)限暢飲。”工作人員說(shuō)，和去年相比，年夜飯的價(jià)格上浮三成，不過(guò)八成桌子已預(yù)訂了。

記者打了一圈電話，發(fā)現(xiàn)許多酒店年夜飯大部分一桌3000元以上，還有些酒店價(jià)格還沒出，但預(yù)訂也過(guò)半了。如最佳西方凱利寧波大酒店，目前30個(gè)包廂已經(jīng)預(yù)訂完，而海鷗賓館自上周起年夜飯的咨詢電話就沒斷過(guò)。

“食材成本上漲，菜品調(diào)整，都導(dǎo)致價(jià)格上漲。” 天港禧悅大酒店的王姓負(fù)責(zé)人說(shuō)，豬肉是原材料中漲幅最大的，如烤乳豬這道菜，不算加工成本，光豬肉價(jià)就上調(diào)了40%。

小酒店：穩(wěn)住價(jià)格，吸引人氣

相對(duì)于一些大酒店的漲聲一片，一些規(guī)模不大的酒店表示，年夜飯的價(jià)格，大體會(huì)與往年持平，即使上漲也有限。

“大廳一般700元一桌，包廂貴點(diǎn)，最多一千元。”江東一家餐飲店的潘姓負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前打電話預(yù)訂的，并不多，有些也就是打探價(jià)格。

他介紹，今年的菜品和往年差不多，并不會(huì)做過(guò)多調(diào)整。“物價(jià)在漲，如果價(jià)格漲了，人氣肯定下了，為了留住老客戶，只能縮減成本。”

他私下透露，今年的年夜飯，會(huì)凸顯菜品的精致，至于菜的分量，就要考慮到成本了。

有人擔(dān)心食品安全，決定在家吃

年夜飯?jiān)谀睦锍裕磕甓际菬衢T話題。

“年夜飯，一年就一頓，不在乎錢，只在乎氛圍、環(huán)境。”剛結(jié)婚的小佳說(shuō)，11月初就訂好了包廂，就怕晚了沒好位置。

“一桌3000元，每個(gè)人算算也就300元多，還能接受的。”小佳說(shuō)，在外面吃，除了方便，也能讓家人在勞碌了一年后，享受享受，也當(dāng)犒勞自己。

不過(guò)，也有很多人選擇自己在家做，特別是歲數(shù)大一些的市民。

“年夜飯，吃的就是年味。”李阿姨今年30歲，每年都在家準(zhǔn)備年夜飯，她很享受全家人圍坐一起的感覺，“外面吃又貴又沒氣氛。”

也有人決定在家做年夜飯，是擔(dān)心食品安全問(wèn)題，

白領(lǐng)張小姐說(shuō)：“地溝油、蘇丹紅，食品安全問(wèn)題那么多，在外面吃實(shí)在不放心。”