不可不知的吃紅薯六大保健功能(圖)

不可不知的吃紅薯六大好處

據(jù)《本草綱目》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰”、“長(zhǎng)壽少疾”。《中華本草》謂其“味甘、性平，歸脾、腎經(jīng)”，“補(bǔ)中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。而最近世衛(wèi)組織評(píng)選的最佳健康食品中，紅薯被評(píng)為13種最佳蔬菜之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯的保健功能主要有以下幾個(gè)方面。

健身緩老

日本國(guó)立癌癥預(yù)防研究所去年公布的一項(xiàng)研究結(jié)果指出，紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國(guó)斯坦福大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究院也通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了這種說(shuō)法。

美容養(yǎng)顏

紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤(rùn)膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。

不可不知的吃紅薯六大好處

有助減肥

紅薯有助于減肥，是因?yàn)榧t薯中的膳食纖維有助于促進(jìn)食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外，吃紅薯后，進(jìn)食者不容易產(chǎn)生饑餓的感覺(jué)，這就大大減少了零食的次數(shù)。

防治便秘

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。