胡蘿卜的8種做法

胡蘿卜燉羊肉

主料：羊肉(肥瘦) 180克 胡蘿卜 300克

調料：色拉油 25克 料酒 3克 大蔥 3克 姜 3克 大蒜 3克 白砂糖 4克 鹽 4克 香油 5克 各適量

做法：

1. 胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干；

2. 將胡蘿卜及羊肉切塊備用；

3. 將羊肉放入開水內氽燙，撈起瀝干；

4. 炒鍋燒熱，注入色拉油，將羊肉大火快炒至顏色轉白；

5. 將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外）一起放入鍋內用大火煮開；

6. 改小火燉約1小時后熄火，淋入香油即可。