一種軟體動物，貝殼長方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鮮美。寧海長街是蟶子之鄉(xiāng)，長街蟶子有著"中國第一蟶"的美譽。長街的沿海灘涂是長街蟶子的原產(chǎn)地，泥質(zhì)略帶沙性，附近常年有大量淡水注入，海水咸淡適宜，營養(yǎng)豐富，出產(chǎn)的長街蟶子體大殼薄，肉質(zhì)肥壯，有"西施舌"的美稱。

每年4月中旬，位于浙江寧海的小地方"長街"會迎來一年之中最為熱鬧的光景。此時是寧海蟶子最肥美的季節(jié)，萬人在長街同品鮮美的蟶子成為當?shù)匾痪埃H為壯觀。

位居寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風味獨特。此菜是一種滋補品，甲魚 與冰糖同燉，具有滋陰、調(diào)中、補虛、益氣、祛熱等功能。

典故：相傳，在200多年前，在寧波江北岸臨江有一家小酒鋪，掌柜以燒冰糖甲魚著稱。[詳細]

寧波一帶民間有"年糕年糕年年高，今年更比去年好"的民諺。其中慈城年糕是浙江 的最著名特色產(chǎn)品之一。它已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史，以選料講究，精工制作著稱，年糕 潔白如玉,光滑潤口,大小一致,煮而不糊。

寧波人吃年糕，主要是炒、湯二種。油菜蕻炒、薺菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉絲年糕湯、雪菜肉絲年糕湯也較常見。

以"豬油"兩字作為前綴的小吃，頂有名的要數(shù)寧波豬油湯團。其歷史頗為悠久，宋元時代就有記載。水磨糯米粉、黑芝麻、綿白糖這些原材料是最直觀的，只是，倘若沒有豬油的參與，它就不配叫寧波湯團。

做過寧波豬油湯團的人都知道，其中最為關鍵的部分就是豬油。這是一個繁復的工作，把板油撕成一條條的，然后揪扯揉捏，使其變成油泥，又似棉絮。許多人之所以最終放棄自己制作，轉從超市購買寧波湯團，幾乎全因這道工序的艱難實在令人無法忍受和堅持。然而，寧波豬油湯團的美妙之處，就在于此。

在每年楊梅成熟的時候開始，也就是六月中旬的樣子，來自全國各地的旅客和余姚楊梅的喜愛者都能切身體驗采摘楊梅的樂趣。一顆顆鮮嫩甘甜的楊梅掛在枝頭，游客只需采摘下來就能直接品嘗，無需沖洗。但是特別值得注意的是，游客最好是著深色衣服，以免讓楊梅的色彩染紅了衣服

酒不醉蝦蝦自醉，醉河蝦是寧波的一道家常的菜肴。用酒來醉河蝦，特別的鮮美，好吃。除了醉蝦之外還有醉河蟹，也是美味無比。一般醉蝦都是挑一些個頭比較小的，這樣就容易入醉。醉的時間也是按照自己的喜

用白酒醉上半小時馬上上桌的吃法，這個絕對是超級的鮮美。不過腸胃不好的，可不建議這么短時間來吃哦。一般是隔天吃，放到冰箱里，更好。隔了一夜的醉河蝦，渾身還會變得紅紅的，當然這色彩就沒有水燒的那么的鮮艷啦。

整整一片枇杷林，只長出了一株奇葩，核小、果大、味甜，這株白枇杷，便是寧海當?shù)卮迕窨诳谙鄠鞯囊淮? 杷王，通過當?shù)厝说牟粩嗉藿樱由蠈幒Ｌ赜械臍夂颉穸龋罱K成就了寧海特有的"寧海白枇杷"。

源自清光緒年間，距今已有一百多年歷史，屬純手工制作傳統(tǒng)休閑食品，它配方獨特選料上乘，尤其是海苔條咸味油贊子，更具寧波一絕，所用海苔條粉是由中國最大原生態(tài)海苔基地---浙江寧波奉化莼湖海苔基地所提供的純天然原生態(tài)冬海苔條粉(立冬-立春)為原料。且色香味俱佳，有養(yǎng)顏美容之功效。

寧波十大名點之一。用上白面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵而成面團，并加適當?shù)膲A揉勻，以去皮的肥厚純板油 摻和白糖，加果仁、瓜子仁、糖瓜條為餡，蒸熟后晶瑩剔透，一咬，油包內(nèi)板油餡就會脫皮而出，狀如水晶，香甜可口。

被譽為"前童三寶"的豆腐、香干、空心腐，本是餐桌上常見之物，卻令來到前童的游客無不為之傾倒。個中原因，"前童三寶"選用了本地獨有的種植在海拔500米以上的高山有機早豆，所采用的是源自浙東大峽谷的優(yōu)質(zhì)水，更有秘不傳人的傳統(tǒng)工藝，從而使前童豆腐白、嫩、滑、鮮、香；香干香滑細韌、結實耐嚼、回味無窮；豆腐色澤金黃、中空外結。更有千張、豆腐皮、煙熏豆腐、五香豆腐、豆腐包、豆腐泡等諸多品種，單是豆腐就能做起一桌色香味俱全的豆腐宴。