攤位一天賣(mài)出154箱蝦潺 攤主自己卻一條都不吃

雙氧水泡鳳爪、豬頭肉添亞硝酸鹽……為了不新鮮甚至變質(zhì)的食物看起來(lái)賣(mài)相好，無(wú)良商家簡(jiǎn)直是無(wú)所顧忌，沒(méi)有底線。

這不，這兩天，寧波江北法院又判處了一件與食品安全有關(guān)的案子：路林市場(chǎng)一海鮮攤，竟用胭脂紅浸泡蝦潺！

我國(guó)明令禁止在水產(chǎn)品中添加胭脂紅，可因?yàn)樘砑恿穗僦t的蝦潺看起來(lái)顏色飽滿，很鮮亮，一些商家鋌而走險(xiǎn)。目前，水產(chǎn)攤老板龔某和員工嚴(yán)某、楊某已均因生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品被判刑。

蝦潺不夠鮮亮，怎么辦？

海鮮攤主想到用胭脂紅浸泡

蝦潺做湯入口即化，做龍頭烤香氣迷人，是寧波人餐桌上的常客。

龔某，象山人，37歲，去年6月初在江北區(qū)路林市場(chǎng)大水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)租下了一個(gè)水產(chǎn)攤位，銷(xiāo)售從象山石浦運(yùn)來(lái)的蝦潺等海鮮，并雇了兩名工人嚴(yán)某、楊某負(fù)責(zé)日常銷(xiāo)售。

龔某發(fā)現(xiàn)，自己出售的蝦潺因?yàn)闀r(shí)間的原因，在色澤上已經(jīng)不是那么鮮亮，給人不新鮮的感覺(jué)。他和工人一合計(jì)，就想到了往里面添加食物著色劑胭脂紅。

胭脂紅，是從煤焦油中提煉的一種人工合成色素，無(wú)臭無(wú)味。在我國(guó)，胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、碳酸飲料、糖果等食品的著色，但明令禁止用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中，為的就是防止不法分子通過(guò)色素掩蓋不新鮮、變質(zhì)的肉、水產(chǎn)品等，欺騙消費(fèi)者。

一天賣(mài)出154箱蝦潺

攤主自己卻從不吃

蝦潺在胭脂紅溶液里浸泡過(guò)后，的確色澤鮮亮，賣(mài)相好了不少。龔某的店雖然才開(kāi)張一個(gè)月，生意倒是很不錯(cuò)，每天都能賣(mài)出上百箱蝦潺。

好景不長(zhǎng)。去年7月14日晚上七點(diǎn)多，公安機(jī)關(guān)與工商部門(mén)在路林市場(chǎng)聯(lián)合檢查時(shí)，從龔某的攤位上查獲可疑紅色浸泡液0.5公斤。經(jīng)鑒定，在上述紅色浸泡液中檢出胭脂紅成分，含量為86mg/kg。

龔某的生意有多好？拿當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額來(lái)說(shuō)，攤位一共賣(mài)出了154箱蝦潺，每箱賣(mài)350元，銷(xiāo)售總額高達(dá)53900元。

“我們也知道加了胭脂紅的蝦潺肯定會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不好的結(jié)果，所以自己就從來(lái)不吃這樣的蝦潺。”龔某供述，賣(mài)相會(huì)直接影響蝦潺的售價(jià)，“好壞相差大概一斤2元左右。”

生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品

攤主和員工均被判刑

經(jīng)江北檢察院依法審查，龔某等人為提高蝦潺賣(mài)相，在銷(xiāo)售過(guò)程中濫用食品添加劑胭脂紅，以次充好，銷(xiāo)售金額累計(jì)高達(dá)人民幣5萬(wàn)元以上，其行為均已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪。

法院最終作出判決，龔某被判處有期徒刑一年，緩刑二年；楊某被判處有期徒刑十個(gè)月，緩刑一年六個(gè)月；嚴(yán)某被判處有期徒刑八個(gè)月，緩刑一年。

國(guó)家明令禁止，龔某等人卻一意孤行，不少人質(zhì)疑為什么是生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪，而不是生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品罪？

對(duì)此，承辦檢察官解釋說(shuō)，雖然國(guó)際上有不少的國(guó)家如美國(guó)、挪威等禁止在食品中添加胭脂紅，但中國(guó)、歐盟、日本等國(guó)允許在食品中添加胭脂紅，但對(duì)其使用范圍和最高使用量都有嚴(yán)格規(guī)定。從這種意義上講，胭脂紅在我國(guó)不算是有毒有害物質(zhì)。而龔某等人給蝦潺添加胭脂紅，提高賣(mài)相，實(shí)質(zhì)就是以次充好，所以構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪。

分辨蝦潺新鮮與否，一看二摸三聞

寧波人無(wú)海鮮不歡，蝦潺便是心頭好之一。那么，如何辨別蝦潺是否新鮮？

江東水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易區(qū)負(fù)責(zé)人戎永敢說(shuō)，一要看顏色，新鮮的蝦潺顏色為亮白色加一點(diǎn)粉紅，過(guò)白或過(guò)紅都是有問(wèn)題的；二憑手感，軟中帶硬才好，過(guò)分挺括的有可能加了甲醛，反之軟塌塌的說(shuō)明不新鮮；另外，還可以聞一聞，如果有異味的就千萬(wàn)別買(mǎi)。