10萬頭肉牛坐船來寧波 以后吃澳大利亞牛肉更新鮮

中澳簽署《關(guān)于中國從澳大利亞輸入屠宰用牛的檢疫和衛(wèi)生要求議定書》后，中國每年要從澳大利亞進口100萬頭肉牛。全國有12個口岸獲得了該項目落地的資質(zhì)。寧波是浙江省唯一的項目落戶地,每年要進口10萬頭肉牛。

昨天，吃貨們的好消息來了。在杭州灣沿岸，占地377畝的澳大利亞進口肉牛隔離場工程在慈溪市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)園啟動建設(shè)。這意味著，澳大利亞肉牛隔離屠宰項目實質(zhì)性啟動，或許在明年下半年，寧波市民就能品嘗到新鮮的澳大利亞牛肉。

澳大利亞肉牛會坐船來寧波

還要通過至少三次體檢

這批澳大利亞的肉牛是什么品種？

負責(zé)該項目的浙江一恒牧業(yè)有限公司陳總經(jīng)理告訴記者，品種以黃牛為主，也有部分是和牛和安格斯牛。

它們要怎么來寧波呢？

首先在澳大利亞的農(nóng)場，肉牛們要經(jīng)過稱重等一系列的檢查，符合標(biāo)準(zhǔn)的，可以進入澳大利亞官方備案的隔離場。

然后是一周的隔離觀察期，看看肉牛身上有沒有寄生蟲之類，需要做除蟲等各個臨床檢查。

一周之后，肉牛們會被運到口岸，準(zhǔn)備來中國。考慮到飛機運輸成本高，它們會走水運，漂洋過海大概半個月的時間，能抵達寧波港。

到了港口，肉牛們不能馬上下船，要在船上做入境口岸檢疫。一旦入境口岸檢疫不合格，整個船的牛都要退回去。

如果通過檢疫，肉牛們就能下船了，等待運輸?shù)礁綦x場。運輸肉牛的工具，也有講究，要有國外官方出具的正本《動物健康證書》，還要檢查運輸?shù)穆肪€，是否符合《進出境動植物檢疫許可證》的要求。

運輸前，肉牛們下的旋梯前要放置消毒墊，對于運輸?shù)能囎右惨?jīng)過徹底消毒。

到了隔離場，肉牛還是一樣先要過檢疫關(guān)，做進場前的檢查。發(fā)現(xiàn)有問題的會先隔離起來，進行檢查處理。通過檢查的則會在14天內(nèi)屠宰完畢，而這期間，檢疫部門也會派官方的檢疫官，從旁輔助觀察情況。

十萬頭牛將住進慈溪

牛肉好吃，牛糞也能當(dāng)有機肥

隔離場選在慈溪，面積有377畝，這也是寧波地區(qū)第一個肉牛隔離場。

其實，隔離場的選址是有講究的：要離一級口岸50公里以內(nèi)，因為動物不能長途勞累，每2小時就要休息一次；要有空曠的場地，附近沒有其他動物養(yǎng)殖，距離人員密集區(qū)域至少要3-5公里，周圍還不能有疫情疫病的傳染源；此外，肉牛屠宰場和隔離場間距還要在3公里以上，10公里以內(nèi)。

這兩年，寧波地區(qū)的專家考察了大半年，走訪了30多個地方，最后，慈溪的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園入選。除了符合一切要求，這里還有個優(yōu)點：交通便利，到杭州、上海都在1.5小時內(nèi)，長三角的市民想吃進口的肉牛肉，運輸也很方便。

10萬頭肉牛進來，糞便怎么處理？

陳總經(jīng)理說，這個不用急，已經(jīng)考慮好了：“澳大利亞的肉牛是生態(tài)飼養(yǎng)的，它的牛糞就是真正意義上的有機肥，這也是周圍的農(nóng)田所必需的。我們已經(jīng)在考慮，將牛糞等進行處理，變廢為寶，將周邊環(huán)境變?yōu)檠h(huán)農(nóng)業(yè)。”

牛肉價格和國內(nèi)基本持平

以后還會逐步下降

在隔離場呆了一周，這批澳大利亞的肉牛接下來就要進行屠宰了。

在國外，世界動物衛(wèi)生組織尤其強調(diào)農(nóng)場動物的福利，其中就包括了屠宰。

陳負責(zé)人說，明年年初，他們會建造一個占地100畝的屠宰場，把隔離圈和屠宰區(qū)用一段迷道隔開。在迷道中，會放著音樂，畫上藍天白云草地，讓肉牛們盡量快樂地走完最后一段路。屠宰也會用比利時的進口設(shè)備，采用電擊暈等相對舒服的方式，不會痛苦。

在這里，不允許活牛買賣，都是需要經(jīng)過屠宰后，進口牛肉才能流向市場。

大家最關(guān)心的，就是進口牛肉的價格。1997年，我國的牛肉市場價格為24元/公斤，2014年已經(jīng)達到60-80元/公斤，在全球主要產(chǎn)牛和牛肉消費國中排名第一。

陳負責(zé)人說，國家要求肉牛進口后在14天內(nèi)屠宰完畢，根據(jù)這一政策，價格會比冷凍牛肉高，但和國內(nèi)的牛肉價格持平，甚至略微低些。

至于慈溪進口牛肉的優(yōu)勢，就是品質(zhì)好，肉源穩(wěn)定。而最大的優(yōu)勢，就是根據(jù)中澳自貿(mào)協(xié)定(ChAFTA)，中方將在協(xié)定生效后4年內(nèi)逐步免除面向澳洲活牛貨價10%的進口關(guān)稅。這意味著，進口牛肉的價格，會慢慢降下來。