寧波率先在食品監管機制上實現新突破

寧波率先在食品監管機制上實現新突破——以推進“一網五體系”工程為統領，完善食用農產品和食品全程監管鏈條，推動“從農田到餐桌”監管無縫銜接，切實保障群眾“舌尖上的安全”。這是記者從昨天召開的全市食品安全委員會工作會議上獲悉的。

寧波是全國首個在食品監管機制建設上實現新突破的城市。寧波于去年確定了食品安全“一網五體系”工程的“宏觀設計圖”，即通過全面推進全程治理、保障支撐、信用監管、預警應急以及社會共治等五大體系，有效構建市級各個層面的食品安全網。近期，又把“一網五體系”任務分解，落實食品生產、流通、餐飲、保健食品、應急處置、鄉鎮街道食品安全達標創建等一系列要求，明確各地、各部門責任落實和目標進度，使“設計圖”細化為“線路圖”，落實到“施工圖”，逐步形成了全方位、立體式、多層次的食品安全監管體系和安全保障長效機制。

近期，按照全程治理的要求，加快出臺農、林、漁產品以及進口食品等實施方案，推進信用監管、保障支撐、預警應急、社會共治等子體系建設，推動“從農田到餐桌”監管無縫銜接。抓好食品安全信用平臺建設，提高食品安全違法犯罪的風險和代價。探索運用信息化手段，打通種養殖到餐桌各環節之間的追溯信息共享渠道，實現大宗產品來源可查、去向可尋、質量可控，嚴防不合格食品流入市場、進入餐桌。推行“風險清單”管理，緊盯種養殖、生產加工、流通餐飲、進出口各環節及時發現問題；用好抽檢手段，聚焦重點產品；對風險隱患大、出問題幾率高的企業、行業、領域和品種，集中排查，靶向治理。

與此同時，織密織細織實這張食品安全網。把群眾反映強烈、風險隱患突出的問題列為打擊重點，開展農資農藥、生鮮乳品、畜禽屠宰、水產苗種、海捕蝦、散裝油、散裝酒綜合治理，肉和水產品回頭看專項檢查，校園及周邊食品安全等專項治理。不斷強化食品安全基層網絡建設。目前，全市有151個鄉鎮(街道)食安委及食安辦，3065個行政村(社區)，10062名食品安全協管員、信息員。接下來要實現從“建網”到“用網”、“強網”的跨越。今年全力打造食品安全基層責任網格“升級版”，確保年內完成六成的全市鄉(鎮)街道食品安全達標率。

完善食品安全信息發布制度，特別是加大包括“黑名單”在內的信息公開力度，及時曝光違法違規生產經營單位，讓消費者“用腳投票”，持續壓縮食品違法犯罪行為的生存空間。落實從10月1日起實施的史上最嚴《食品安全法》，以零容忍的舉措懲治食品安全違法犯罪，責任追究到位。