寧波菜場難覓“腳環禽” 有關部門本月開展督查
2015年08月07日 10:58
來源:東南商報 作者:孫美星 王增芳
寧波市市場監管局有關負責人介紹,殺白禽如果是來自省內,必須要有兩個腳環,如果來自省外,可以沒有腳環,但必須有檢驗檢疫合格證明。據了解,目前省外的進入寧波市場的禽類占市場比例的一半左右,而且只要是在寧波的定點屠宰場集中宰殺,也必須佩戴腳環后上市。
“以前看報紙上說買殺好的雞都要戴兩個腳環,怎么現在菜場的雞身上都看不到了呢?”昨天有市民致電商報反映自己的困惑。
從去年7月1日起,寧波主城區全面禁止活禽交易,為了方便市民辨別殺白禽的優劣,省內集中宰殺的殺白禽都佩戴兩個腳環上市,分別是殺白禽的檢驗和檢疫合格標志。但記者昨日走訪市場發現,該措施實行一年多,各大菜場卻難覓戴著兩只腳環上市的殺白禽。不戴腳環的殺白禽哪里來的,市民能放心買嗎?
戴環的不多,未凈膛的不少
昨天,記者走訪了華嚴、宋詔橋、白鶴等多家菜市場,發現禽類銷售柜臺前幾乎看不到戴著腳環的殺白禽。在宋詔橋菜場,攤位上的殺白禽大多數沒有腳環,只有幾只烏雞戴著腳環,攤主強調這些雞都是當天宰殺的,新鮮程度沒問題。在白鶴菜場和華嚴菜場,同樣見不到戴著腳環的殺白禽。
為什么殺白禽都看不到腳環?有的經營戶回答:“凈膛的雞有腳環,沒有凈膛是沒有腳環的。”有的回答:“有環沒環都一樣。”
今年5月14日起,寧波主城區殺白家禽須凈膛上市,也就是說雞、鴨、鵝等經過剖腹、取內臟等處理后,才能進入市場銷售。但記者發現,目前菜場里帶著內臟的殺白禽也有不少。
可能是私宰禽,或是未檢疫合格
寧波市畜禽屠宰管理所有關負責人介紹,根據有關規定,在寧波“一主二副”3個家禽集中屠宰點集中屠宰的殺白禽,檢驗檢疫合格后都應該佩戴兩個腳環上市。沒有佩戴腳環的殺白禽,很可能是私下屠宰的禽類,也可能沒有經過檢驗檢疫合格的禽類。沒有凈膛上市的禽類,無法通過檢驗和檢疫,自然不能取得標志著檢驗檢疫合格的腳環。
寧波市市場監管局有關負責人介紹,殺白禽如果是來自省內,必須要有兩個腳環,如果來自省外,可以沒有腳環,但必須有檢驗檢疫合格證明。
據了解,目前省外的進入寧波市場的禽類占市場比例的一半左右,而且只要是在寧波的定點屠宰場集中宰殺,也必須佩戴腳環后上市。但從市場情況看,目前佩戴腳環的殺白禽還不到總數的10%。
記者從寧波市畜禽屠宰管理工作聯席會議辦公室了解到,針對目前寧波市場殺白禽上市不規范的情況,辦公室發出通知,將在本月開展主城區家禽殺白上市工作專項督查,從定點屠宰場、批發市場、菜市場等環節進行督查。
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