奉化五類食品檢測(cè)出致病菌

11月28日，奉化市疾病預(yù)防控制中心完成了2012年食源性致病菌監(jiān)測(cè)，在81份樣品中檢出不合格食品4類11份，合格率為86.42%。不合格食品主要來自熟肉類、焙烤食物、果蔬類、生肉制品和腌制海產(chǎn)品等五類食品。

奉化市疾控中心2012年食源性致病菌監(jiān)測(cè)范圍覆蓋了熟肉類、生食動(dòng)物性水產(chǎn)品、焙烤食品、熟制米面制品、果蔬類、嬰幼兒食品、生肉制品和腌制海產(chǎn)品等八大類食品，共計(jì)檢測(cè)81份樣品。

在不合格的五類食品中，熟肉和焙烤類食品中主要發(fā)現(xiàn)的是金黃色葡萄球菌，果蔬類為大腸艾希氏菌，生肉制品中為沙門氏菌，腌制海產(chǎn)品中為副溶血性弧菌。

奉化市疾控中心提醒市民，由于熟食類食品在銷售過程中與外界接觸機(jī)會(huì)大，容易引起相關(guān)致病菌的滋生。所以盡量購買剛出爐的食品，在外暴露時(shí)間長的食品煮透后方可食用。蔬菜要洗凈、煮熟，水果盡量去皮。其次是要減少腌制海產(chǎn)品的食用。