寧波啟用最完整肉菜追溯網絡系統

從田頭到餐桌，一張“網”管住食品安全。12月30日，寧波市肉菜流通追溯系統建成啟用，在全國首批試點城市中，布局網點最多、肉菜品類最全、覆蓋范圍最廣。

“只要拿著銷售小票在查詢機上刷一下條形碼，哪里養的豬，哪兒屠宰的，哪個攤主賣給我的，顯示得一清二楚。”12月30日一大早在潘火菜市場買肉的市民盛女士說，有了這個先進的追溯系統，再也不怕瘦肉精了。

國內食品安全事件頻發，如何讓市民吃得放心是寧波市委、市政府最關切的民生問題之一。市食安辦主任史小華說，針對75％的食品從市外輸入的實際情況，寧波果斷將監管關口前移，從源頭抓起，2007年在全國率先繪成大宗食品“購銷路線圖”。

如今，持續擴容的“路線圖”已囊括豬肉、水產品、蔬菜、豆制品、食用油、乳品、牛肉、家禽、蛋品、大米等與百姓生活最密切的十大類食品，其產地、供應商、品種、運輸、銷售等基本情況都一目了然。

今年3月15日，央視報道“健美豬”后，寧波市食安辦第一時間分析“路線圖”數據資料，發現被曝光的河南孟州等地生豬沒有供應寧波的記錄，第二天即公開發布消息，讓全體市民放心。

食品安全重在防范。寧波不斷加強檢驗檢測，探索建立風險評估預警機制，在2009年建成投用全國首個城市食品檢驗檢測信息共享系統，匯集各職能部門食品安全監管和實驗室抽檢信息。

“一棵青菜的檢測項目就有179個。”在寧波長期從事蔬菜批發生意的衢州商人饒云鋒說，即便只是檢出點小問題，也會被列入黑名單或取消營業資格，我們絲毫不敢去碰這根“高壓線”。

目前，該共享系統已積累約14萬批次、140多萬項次食品檢驗檢測信息。通過對數據進行分析評估，寧波定期把食品安全風險告知市民，是國內第一個每年向公眾發布食品安全報告的城市。

新近發布的《2010年度寧波市食品安全報告》顯示：去年寧波市對各類食品共4．5萬批次進行實驗室檢驗，獲取52萬余項次數據，合格率分別為89．70％、98．87％；公眾對食品安全的放心度達92％。

隨著科學、規范、有效的監管機制逐步形成完善，近5年來，寧波沒有發生一起重大食品安全事件。本月初，寧波的做法入選首屆中國食品安全制度創新十大最佳事例。“寧波經驗具有很強的示范作用，值得各地學習推廣。”國家食品安全風險評估中心黨組書記侯培森評價說。（記者 朱宇 周 驥 張正偉）