寧波一超市直播過期食品銷毀過程

每天9時(shí)到10時(shí)，寧波江北世紀(jì)聯(lián)華超市果蔬區(qū)的大屏幕都會(huì)進(jìn)行一場(chǎng)特殊的直播。工作人員將過期、變質(zhì)及檢測(cè)不合格食品從貨架上取出，在超市工作間集中銷毀的過程被攝像頭記錄下來，呈現(xiàn)在顧客眼前。據(jù)了解，對(duì)過期食品銷毀全過程進(jìn)行“每日直播”，這在寧波超市中尚屬首家。

超市三鮮處負(fù)責(zé)人陳毅表示，世紀(jì)聯(lián)華其他分店都會(huì)定期清理并銷毀過期食品，但將銷毀過程向顧客直播，確實(shí)是大膽的嘗試。為此，超市的食品清理時(shí)間從每天不定時(shí)統(tǒng)一為9時(shí)至10時(shí)，還應(yīng)江北區(qū)工商分局要求，在賣場(chǎng)服務(wù)臺(tái)設(shè)立反饋處，接受顧客對(duì)食品銷毀情況的意見和建議。

三個(gè)月來無一起食品過期投訴，投訴總量下降80%以上，這是“每日直播”帶來的直接成效。江北世紀(jì)聯(lián)華針對(duì)顧客反饋?zhàn)鞒龅母倪M(jìn)，則讓市民對(duì)這套流程更加放心。有顧客看了直播后，希望能將蔬菜粉碎得更徹底，以杜絕過期菜從垃圾桶里“回流”到菜市場(chǎng)攤頭的隱患，超市隨即改進(jìn)了銷毀工藝，得到顧客認(rèn)可。

江北區(qū)工商部門有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近兩年多家大型超市陸續(xù)入駐江北，在全社會(huì)日益關(guān)注食品安全的情況下，食品安全機(jī)制的“透明化”勢(shì)在必行。為此，區(qū)工商部門想出對(duì)食品銷毀過程進(jìn)行“每日直播”的點(diǎn)子，并在與世紀(jì)聯(lián)華店方溝通后于8月起進(jìn)行試點(diǎn)。

據(jù)了解，寧波江北區(qū)下一步將根據(jù)試點(diǎn)賣場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，在全區(qū)大型超市中全面推進(jìn)食品銷毀“每日直播”。

（余方覺 吳紅波 應(yīng) 珺）