寧波蔬菜為何頻現“賣難買貴”

大白菜收購價每公斤跌破0.2元，生姜、大蒜收購價也逼近成本線……近段時間不少蔬菜的田頭價出現暴跌現象。可是在菜市場、超市，市民購買的土豆、包菜、西蘭花價格仍然不低，不少市民直呼吃不消。

蔬菜價格周期性漲跌并不稀奇，讓人不解的是，收購價“大跳水”卻沒有讓市民嘗到甜頭，反而頻頻上演“賣難買貴”。為此，記者到寧波的蔬菜種植基地、蔬菜批發市場和零售市場進行了走訪。

蔬菜又陷“怪圈”

“大白菜便宜賣啦！三毛錢一斤。”11月27日中午11點，市蔬菜批發市場里，批發商陸德標望著一堆大白菜，無精打采地吆喝著。要是放在前幾個月，不用說一堆，就是兩三堆也早賣光了。

11月中旬以來，全國的大白菜行情一跌再跌，價格比去年同期低了8至10倍。

徐寶海在寧波慈溪長河鎮種植了幾十畝大白菜，這兩天正值大量上市，可偏偏遇到了大跌價。“我現在只求能盡快脫手，虧點本也行，總比幾千斤菜爛在田里的好。”在批發市場，記者遇到好幾位寧波本地的大白菜種植戶，大家都在為大白菜價格“跳水”大傷腦筋。

“這一輪出現價格大跌的不僅是大白菜，土豆、包菜、茄子都降價了，小青菜去年這時候每公斤賣五六元，現在批發價也就五六毛。”市蔬菜批發市場相關負責人告訴記者。

與批發市場菜價急跌相比，菜市場、超市里的蔬菜零售價卻持續高企。記者從一些菜市場、超市看到，零售加價率仍在100%左右。像大白菜的批發價為每公斤0.6元，而市區超市里，零售價每公斤1元至1.2元。

擴種不能盲目

蔬菜的收購價跌至谷底，零售價卻高懸不下，對于“賣難買貴”，好多市民認為是市場上流通的蔬菜太少了。其實不然，以大白菜為例，就是由去年冬天以來的全國性擴種引起的。

“此次大白菜滯銷，與去年韓國‘泡菜危機’有關，去年此時國內大白菜田頭收購價一公斤一兩元，許多菜農擴大種植面積，誰曾想今年天氣晴好，氣溫 偏高，大白菜產量大增，打了我們一個措手不及。”寧波本地葉菜批發商張可征告訴記者，慈溪、象山等地農戶今年將大白菜的種植面積增加了近30%。

“蔬菜產量一高，供大于求，價格下跌，批發商不敢冒險進貨，導致田頭的菜越發賣不出去，而市場上出現斷供，零售價一下就漲上來了。”一些批發商告訴記者，由于蔬菜尤其葉菜不耐儲藏，所以一旦供求失衡，市場恐慌情緒很大，他們也控制不了。

“這兩天，進場的大白菜很多也很便宜，但就是沒有人來批發，以往每天成交量有60噸，現在已經下降到50噸不到了。”寧波市蔬菜批發市場負責人介紹。

產銷要多元化

以前，蔬菜3至5年才出現一個價格變動周期，現在大大變短了，也發生得頻繁了，弄得我們不知如何種菜。面對“賣難買貴”，好多菜農一片茫然。

“現在種菜不能緊盯寧波本地市場了。”寧波市貿易局蔬副處相關負責人告訴記者，隨著流通體系的不斷完善，全國性蔬菜市場已經形成，所以現在種菜不能“放鴨式”，要放在全國的大平臺上考慮，這樣才能減少盲目性，盡量減少市場波動。

由于全國性市場形成，菜農以往緊盯價格種植的習慣也要調整，不能跟風種，望天收，而是要綜合考慮產量、質量、交易量、價格等信息來安排種植。此外，菜農要提高蔬菜產銷組織化程度，在擴大種植的同時，要采用農超對接、農批對接等多種方式擴大蔬菜銷售。