國家腌制食品質檢中心落戶寧波

寧波人可以更放心地品嘗榨菜、臭冬瓜、咸菜、咸魚、咸泥螺等傳統腌制食品，在家門口就能提供保障。筆者近日從市質監局獲悉，國家腌制食品質量監督檢驗中心籌建工作實施方案已通過專家論證，并落戶寧波。

據了解，籌建中的國家腌制食品質檢中心將是全國唯一專門針對腌制食品進行檢測技術開發、標準化研究、檢測和技術咨詢服務等工作的權威性技術機構。該中心計劃配備國內領先、國際先進的檢驗設備，具備質量指標、安全指標、非法添加物以及真實屬性的檢測能力，檢測產品對象將覆蓋腌制蔬菜制品、腌制水果制品、腌制禽蛋制品、腌制畜禽肉制品、腌制豆制品、腌制水產制品等。

據介紹，浙江歷來是醬腌菜的重要產地，近年來醬腌菜行業發展迅速，與四川一起占領80%以上的市場份額。寧波是浙江省的醬腌菜生產企業集中地，現有醬腌菜生產企業127家，占了全省的三分之一。