寧波多家超市緊急下架問(wèn)題水餃

記者7日走訪甬城多家超市了解到，家樂(lè)福、沃爾瑪、易買(mǎi)得等多家超市都已對(duì)問(wèn)題批次的產(chǎn)品進(jìn)行下架處理。

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金黃色葡萄球菌是一種極為常見(jiàn)的病菌，普遍程度僅次于大名鼎鼎的“大腸桿菌”，在空氣、水、灰塵中都可以找到，主要會(huì)引起局部化膿感染發(fā)炎。由于這是一種嗜肉菌，人和動(dòng)物是其主要攜帶者，所以食品受其污染的機(jī)會(huì)很多。

多款速凍產(chǎn)品查出問(wèn)題

據(jù)媒體報(bào)道，近日廣州市工商局公布2011年第三季度三類(lèi)食品質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果，“三全”以及“海霸王”的三款速凍食品都被查出含有金黃色葡萄球菌。

記者登錄廣州市工商局網(wǎng)站查詢到，此次被查出金黃色葡萄球菌超標(biāo)的三全產(chǎn)品，共涉及4款。這些三全產(chǎn)品分別是2011年7月18日生產(chǎn)的702克/包的白菜豬肉水餃、2011年7月5日生產(chǎn)的1.2千克/包的萃玉白菜豬肉水餃、2011年8月1日生產(chǎn)的500克/包的三全灌湯水餃(豬肉玉米蔬菜)、2011年7月16日生產(chǎn)的500克/包的灌湯水餃(三鮮)。另外，海霸王的兩款產(chǎn)品也有問(wèn)題，分別是2011年6月11日生產(chǎn)的500g/包的甲天下水餃(韭菜豬肉)，2011年7月27日稱(chēng)重銷(xiāo)售的海霸王經(jīng)典包心魚(yú)丸。其中，甲天下水餃(韭菜豬肉)是過(guò)氧化值超標(biāo)。

據(jù)了解，受該事件影響，三全食品股票自昨天起臨時(shí)停牌，三全公司公告稱(chēng)，待公司通過(guò)指定媒體披露澄清公告后復(fù)牌，而在上一交易日三全食品股價(jià)大跌了6.76%。

超市緊急下架相關(guān)產(chǎn)品

記者7日在家樂(lè)福超市看到，超市的冷凍食品柜里已經(jīng)看不到三全品牌的速凍產(chǎn)品。“幾天前我們就接到總部通知，下架了所有三全和海霸王的速凍產(chǎn)品。”家樂(lè)福超市有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，把所有產(chǎn)品下柜只是暫時(shí)舉措，等排查清楚后會(huì)把不涉及問(wèn)題的產(chǎn)品重新上柜。易買(mǎi)得超市有關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴記者，超市已經(jīng)把三全品牌的速凍產(chǎn)品全部下柜。

部分超市的三全和海霸王速凍食品仍在銷(xiāo)售，超市只是下柜了問(wèn)題批次的產(chǎn)品。“幾天前我們就仔細(xì)對(duì)照出現(xiàn)問(wèn)題批次的產(chǎn)品表，把問(wèn)題批次產(chǎn)品下柜了。”歐尚超市有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，如果消費(fèi)者對(duì)已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)的三全、海霸王產(chǎn)品不放心，即使不是問(wèn)題批次的，只要符合退貨條件超市也可以退貨。據(jù)了解，沃爾瑪超市的做法也是下柜了問(wèn)題批次產(chǎn)品，三江超市有關(guān)負(fù)責(zé)人則告訴記者，涉及問(wèn)題的6種產(chǎn)品超市都沒(méi)有銷(xiāo)售。

超市人士表示，思念和三全都是市場(chǎng)占有率較高的速凍食品品牌，此次相繼查出問(wèn)題，也使得整體速凍食品的銷(xiāo)量有所下降。“我經(jīng)常給兒子煮速凍水餃當(dāng)早餐，以后還能不能吃呢？”記者在家樂(lè)福超市看到，一位市民在速凍食品柜前流連許久，最后還是放下了手中的水餃。

高溫可殺死“金葡菌”

記者了解到，中國(guó)現(xiàn)行速凍水餃的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，“金黃色葡萄球菌”是“不得檢出”(即不得含有)的項(xiàng)目。對(duì)此，寧波市工商部門(mén)表示將密切關(guān)注此事，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度。記者了解到，不久前思念水餃被檢測(cè)出金黃色葡萄球菌后曾有消費(fèi)者向工商部門(mén)進(jìn)行過(guò)投訴，根據(jù)實(shí)際情況工商部門(mén)展開(kāi)過(guò)調(diào)解。

速凍食品還能不能吃？工商部門(mén)提醒消費(fèi)者，消費(fèi)者不必對(duì)“金黃色葡萄球菌”過(guò)度恐慌，因?yàn)樵摼谏庵袔缀醪豢杀苊猓?0℃以上的溫度即可將其殺死。所以購(gòu)買(mǎi)散裝食品和速凍食品，應(yīng)充分加熱后再食用，對(duì)于生制的速凍食品，買(mǎi)回后應(yīng)按照包裝上的說(shuō)明進(jìn)行保存和蒸煮。

速凍食品怎么買(mǎi)怎么吃？盡量去冷鏈設(shè)施有保障的正規(guī)超市賣(mài)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。最好購(gòu)買(mǎi)包裝密封、無(wú)破損的即食食品。尤其對(duì)散裝購(gòu)買(mǎi)的速凍食品，要盡快放入冰箱，不要長(zhǎng)時(shí)間在常溫下擱置。對(duì)于生制的速凍食品，買(mǎi)回后應(yīng)按照包裝上的說(shuō)明，按時(shí)按溫保存，食用時(shí)充分蒸煮。此外，在選購(gòu)此類(lèi)食品時(shí)還要注意查看生產(chǎn)日期，盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。