西班牙酒莊董事三步教你品評葡萄酒
2011年12月14日 09:26
來源:鳳凰網寧波站
作者:吳佳楠
卡洛斯聊紅酒 卡洛斯演示享用葡萄酒步驟 西班牙火腿 (鳳凰網寧波訊)12月13日下午,“2011進口葡萄酒文化節”西班牙葡萄酒文化研討會暨高端品鑒會在寧波國展中心舉行。品鑒會上,甬城

卡洛斯聊紅酒

卡洛斯演示享用葡萄酒步驟

西班牙火腿
(鳳凰網寧波訊)12月13日下午,“2011進口葡萄酒文化節”西班牙葡萄酒文化研討會暨高端品鑒會在寧波國展中心舉行。品鑒會上,甬城市民可以享用美味的西班牙貴族火腿,品味里奧哈的優質葡萄酒……本次的西班牙葡萄酒文化周讓甬城市民體驗到了不一樣的西班牙式熱情。
西班牙3大酒莊之一的威邦帝國酒莊董事卡洛斯專程來到現場和甬城市民一起分享西班牙的美酒佳釀。
“中國是一個我們不能忽視的市場”
西班牙種植葡萄已經有3000多年的歷史,如今的西班牙人把葡萄酒當做一種食物融入生活當中。
但是和同樣是葡萄酒名產地的法國、意大利等其他國家相比,西班牙葡萄酒的價格可以說是“平易近人”。卡洛斯強調:“很多人都認為便宜就代表質量跟不上,這個想法是錯誤的,西班牙葡萄酒不但便宜品質也絕對上乘。”正是靠著“物美價廉”的特點,西班牙葡萄酒開始逐步打開中國市場。
“我發現現在越來越多的中國人開始接觸葡萄酒,中國存在著非常大的潛力,是我們萬萬不能忽視的一個市場。”卡洛斯說道。
享用葡萄酒小貼士
現場,卡洛斯還親自為甬城市民演示了如何享用葡萄酒的,他強調想要有品質地享用葡萄酒一定要分3步。
首先是看。用水清洗酒杯后,倒入葡萄酒,在白色背景下將酒杯傾斜15度,觀察葡萄酒的深淺度以及顏色是否純正。“一杯好的葡萄酒,在葡萄酒愛好者的眼里一定是‘賞心悅目’的。”卡洛斯說出了自己的感受。
喝之前,很多人會習慣聞一聞葡萄酒會出來怎樣的香味。卡洛斯提醒大家還可以“端著酒杯的底部搖晃一下,再感受一下葡萄酒散發出來的第2香味,也一定讓人陶醉。”
最后當然是“品”了。“一杯葡萄酒是好是壞還是取決于品嘗者的口味。”卡洛斯說道。
西班牙葡萄酒介紹
世界葡萄產量第一、釀酒產量位居全球第二的西班牙葡萄酒以產區繁多,地區風格多樣而著稱。 其氣泡酒Cava、雪利Sherry酒更獨樹一幟。被譽為“舊世界中的新世界”的西班牙葡萄酒隱藏價值更為全球鑒賞家及愛好者發掘,并在國際舞臺上屢獲殊榮。
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