部分食物易誘發中風 選購時要看標簽

腦卒中是我們俗稱的中風，它已成為我國頭號致病死因。雖然導致中風的因素眾多，但它的發病是和飲食是息息相關。下面，就把5類會誘發中風的食物列出來。

一、餅干、薯片、烘焙食物

餅干薯片這些口感松脆的食物相信是很多朋友的最愛，但殊不知這些食物里面含有大量反式脂肪酸，會增加中風危險。在國外有一項新研究發現，與每天攝入1克反式脂肪酸的女性相比，每天攝入7克反式脂肪酸（大約兩只油炸面圈或半份油炸薯條）的女性，其缺血性中風危險會增加30%。

因此，大家要盡可能的少吃或不吃快餐油炸薯條及其他油炸食品，在選購食物的時候要看一下食品標簽，如果成分中含有“氫化油”的就不要購買了。

二、熏肉和加工肉食

為什么說煙熏或加工肉食會誘發中風呢？這主要有兩大原因：一是在腌制過程中加入了大量食鹽；二是加工肉食食品中含有對人體有害的防腐劑。研究發現，硝酸鹽和亞硝酸鹽會直接破壞血管，導致血管硬化、變窄，進一步增加中風和心臟病危險。

如果午餐喜歡吃煙熏火雞或火腿三明治的朋友就要注意了，不要經常吃，應該盡量使飲食多樣化，每周可以選擇金槍魚、花生醬或其他不同食品。

三、無糖可樂

目前市面上有無糖可樂可替代含糖飲料，能夠防止發胖保持體重，同時也有益心臟健康，但是無糖可樂卻更可能會誘發中風。有一項新研究表明，每天喝一杯無糖可樂會導致中風危險增加48%。

其實白開水是最健康的飲品，如果嫌喝白開水沒味道，可以喝點檸檬汁、冰茶或果汁。

四、紅肉

一項研究發現，每天吃大量紅肉的女性，其中風危險增加42%。

在日常可以多吃家禽和魚類，如雞肉、鴨肉等等。另外應選擇有益心臟的蛋白質，特別是豆類、堅果、豆腐和脫脂奶制品。

五、咸菜、方便面料包

鈉鹽攝入過多會導致血壓升高，而血壓升高是中風的一大主因。除了在煮食中注意食鹽量外，還要注意食物中的隱性食鹽，如餅干、薯片、香腸等等都是含鹽量較高的食物。

日常飲食方面要少上餐館，少吃快餐，多點自己動手做湯做菜。