初冬養生進補 宜先照顧好脾胃(附圖)

(圖片來源:資料圖)

清補

則是用較寒涼的食材，以達到清熱、瀉火、解毒、涼血、通瀉軟便、利尿的作用。包括香蕉、柿子、椰子、雪梨、柚子、葡萄柚、橘子、西瓜、苦瓜、冬瓜、蓮藕、綠豆、大白菜、芹菜、百合、紫菜、海藻、牡蠣、蟹等。

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分清體質再進補

脾虛者

脾虛的人常常表現為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力，時有腹瀉，面色萎黃，這類人進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、茨實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。

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胃火旺盛者

嗜食辛辣、油膩的人，日久易化熱生火，積熱于腸胃。表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清泄胃中之火。適度攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進補。

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老年人及兒童

由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食欲不振或食后腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃，不妨吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。

除了陽虛體質者外，不要過多食用溫熱的食物或藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂、附片等，否則極易加重秋燥。

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