6種高蛋白不亞于山珍海味的平民食物

1碗燕窩≈1盤(pán)雞肉

燕窩：是金絲燕口腔分泌的膠質(zhì)唾液混合著小魚(yú)等筑成的巢。

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：多種氨基酸。燕窩含多種蛋白質(zhì)氨基酸，能促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生。所以可美膚養(yǎng)顏，但常吃才有效。

平價(jià)代替品：雞肉。與其他肉類相比，雞肉蛋白質(zhì)含量較高，而且其蛋白質(zhì)中幾乎富含了人體必需的全部氨基酸。

1份鵝肝≈3片羊肝

鵝肝：鵝被喂食大量飼料，肝臟變大才長(zhǎng)成市場(chǎng)上的鵝肝。

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：維生素A。鵝肝中維生素A含量很高，可保護(hù)眼睛。但它含某些毒素，常吃不利健康。

平價(jià)代替品：其他動(dòng)物肝臟。動(dòng)物肝臟中維生素A的含量都相當(dāng)豐富。鵝肝每百克維生素A 的含量是6100微克，而羊肝含20972微克，豬肝含4972微克。

1口魚(yú)子≈1個(gè)河蚌

魚(yú)子：鱘魚(yú)或鮭魚(yú)的卵。

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)。魚(yú)子富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)有助健碩體魄，鈣質(zhì)能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。但魚(yú)子偏咸，含鈉較高，容易導(dǎo)致高血壓。

平價(jià)代替品：河蚌。魚(yú)子醬雖然昂貴稀有，但營(yíng)養(yǎng)其實(shí)和普通水產(chǎn)品差不多。魚(yú)子醬每百克含蛋白質(zhì)10.9克，鈣23毫克。河蚌每百克含蛋白質(zhì)15克，鈣190毫克。