寧波美食節(jié) 去世紀(jì)東方廣場品美食

品嘗美食

“三味”拉開今年甬城美食大戲

幾百種各色小吃，好而不貴。11月5日上午，2011·第五屆寧波美食節(jié)在世紀(jì)東方廣場開幕，各色精品美食點燃了寧波市民的饕餮熱情，品小吃、看表演，一場美食盛宴就此拉開序幕。據(jù)了解，此次美食展將持續(xù)3天，到11月7日結(jié)束，每天的開展時間為上午9點到晚9點。

各大酒店現(xiàn)場比拼美食

今年精品美食展的主會場設(shè)在世紀(jì)東方廣場的外圍，共吸引了70家企業(yè)參展，現(xiàn)場展示了500多種各色美食。記者在現(xiàn)場看到，美食展還沒正式開幕，每個攤位前已是人頭攢動了。

各大賓館飯店的美食是此次美食展的亮點。香格里拉大酒店展示了兩個真人大小的“巧克力人”，仔細一看，模特全身噴上了巧克力，圍巾則是純巧克力制作的。

“酒店此次帶來的美食是‘憤怒的小鳥’系列紙杯蛋糕，上面的小鳥圖案都是我們手工繪制的。”香格里拉大酒店工作人員介紹，美味的紙杯蛋糕和當(dāng)下流行的游戲元素結(jié)合，很受年輕人和孩子們的喜愛。

來登大酒店現(xiàn)場請來外籍歌手現(xiàn)場演唱，讓市民一邊聽音樂一邊品美食，該酒店推出的美食是孜然羊排、朝日雞、蝦肉魚餅等小吃，由于每種美食都提供了試吃品，現(xiàn)場購買的顧客十分踴躍。

凱利大酒店展臺上銷售的是現(xiàn)場炸制的椒鹽芋艿，芋艿切成一塊塊小方丁，炸過后灑上椒鹽等調(diào)料，5元一碗，不少市民端著邊走邊吃。

“酒店的這些小吃價格還是很實惠的，而且東西好，我走了一圈，中午都不用吃飯了。”一位市民端著一個木瓜奶凍邊走邊吃，引來不少市民向她打聽在哪里買的。

老字號點心格外受歡迎

番薯糕、馬拉糕、椰糕……寧波本土餐飲大腕石浦大酒店在此次美食展上推出了10種中西合璧的點心，西式的蘋果酥、中式點心椰糕味道都很不錯。椰糕看上去晶瑩透明，吃起來涼涼的，還有淡淡的甜味和椰香，5元錢就能買3塊。石浦廚師長沈偉告訴記者，椰糕等糕點都是從老字號梅龍鎮(zhèn)酒店直送到現(xiàn)場來的。

福泉山茶場的茶葉不少寧波人都知道，不過，用福泉山茶葉做出的茶香點心，估計很多人都沒吃過。美食展上，一家企業(yè)展示了福泉山特色茶美食，有抹茶曲奇、綠茶開口笑、抹茶麻糍、抹茶麻餅等，因為添加了茶葉，每種點心里都能品出一股淡淡的茶香，非常獨特，其中抹茶麻糍特別受歡迎，開展不到半小時20多盒麻糍只剩3盒了。

鼎泰豐包子市民排隊買

美食展上的大牌美食有不少。臺灣鼎泰豐的包子赫赫有名，鼎泰豐入駐寧波以來引起不少食客的關(guān)注，但由于其門店距離市中心較遠，不少食客都是只聞其名未品過其味。

精品美食展現(xiàn)場，鼎泰豐的大廚現(xiàn)場制作各式面點，其中29元5個的招牌特色小籠包雖然價格不便宜，但仍引來市民排隊購買。“小籠包是我們的招牌點心，面皮品質(zhì)上乘，里面包著的是秘制餡料。”鼎泰豐工作人員介紹，此次美食展上他們帶來了好幾個品種的點心，像40元5個的蝦肉燒賣，25元2個的赤豆松糕，30元3個的迷你豆沙包，25元2個的肉包等。

此外，小南國、pizza pino等品牌餐飲也參加了此次美食展，pizza pino現(xiàn)場展示了2款披薩和蛋糕，體現(xiàn)正宗的意大利風(fēng)味。小南國餐廳沒有帶美食來到現(xiàn)場，但工作人員在現(xiàn)場派發(fā)宣傳手冊和每200元可抵用50元的抵用券，也有不少市民來領(lǐng)取。

美食展上小吃好而不貴

美食展上美味的小吃好吃價格也不貴，各大賓館飯店的大部分小吃價格在5元左右，不少美食的售價都只有飯店的一半。

石浦大酒店的生煎包由大廚現(xiàn)場煎制，2.5元一個的價格比在酒店吃還便宜20%，馬拉糕等糕點更是比飯店便宜40%。江南美景的灰汁團10元6個，酒店里的價格是2.5元1個。中信國際大酒店推出的廣東燒鴨48元一只，飄香的酥皮讓人垂涎，酒店工作人員說這個價格比酒店要便宜一半左右。

美食節(jié)組委會有關(guān)負責(zé)人介紹，為了讓更多市民能品嘗到精品美食，各賓館、飯店的小吃都以成本價或低于成本價供應(yīng)，有的只相當(dāng)于市場價的5折左右。為了保障美食展的食品安全，組委會專門成立了衛(wèi)生保障組，由衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管局、工商等部門聯(lián)合負責(zé)美食節(jié)期間餐飲企業(yè)的衛(wèi)生安全檢查。

寧波書畫名家描繪美食之美

今年的寧波美食節(jié)凸顯了濃濃的文化氛圍。5日上午，寧波書畫名家美食主題現(xiàn)場筆會暨書畫作品展在世紀(jì)東方廣場二樓開展，20位書畫名家現(xiàn)場揮毫潑墨，展示美食文化的魅力。

筆會現(xiàn)場，兩排畫桌一字排開，20位知名書畫家現(xiàn)場揮毫潑墨，吸引了不少市民觀看。畫家李羨唐現(xiàn)場畫的是墨蝦，寥寥幾筆，畫出的蝦個個形態(tài)逼真，栩栩如生。畫家何月桂現(xiàn)場畫的是仕女圖，看似隨意的幾筆，一位婀娜的美女就出現(xiàn)在畫紙上，讓不少觀眾看得入神。

年近九旬的寧波市美協(xié)原主席、現(xiàn)浙江省花鳥畫家協(xié)會顧問劉文選的畫桌前更是圍滿了市民，只見畫紙上繪就的楊梅、黃桃色彩艷麗，形態(tài)逼真，讓人望之垂涎。“美食和文化的結(jié)合，可以提升美食的內(nèi)涵。我今天要畫的是一幅‘寧波佳果圖’，這是奉化的桃，籃子里是楊梅，我還打算畫上黃花梨、寧海的白枇杷。”劉文選老人精神矍鑠，畫起美食來更是神采奕奕。

書畫展現(xiàn)場，展示了近百幅甬上書畫名家的書畫作品，這些作品雖然風(fēng)格迥異，但都和美食有關(guān)。有甬上書法名家題寫的寧波十大名菜菜名，如蔣思豫題寫的“冰糖甲魚”，林邦德題寫的“腐皮包黃魚”，沈元魁題寫的“苔菜黃魚”等，還有蔬菜圖、蟹肥菊艷圖、江南佳味、海鮮圖等畫作。其中既有知名書畫家的作品，也有畫壇新人的創(chuàng)作，讓市民在品美食的同時，還能品味書畫作品的韻味。

“在中國繪畫史上，齊白石的蝦是畫壇一絕，他畫的蝦靈動活潑、神韻充盈，蝦體盡顯晶瑩剔透之感。一幅生動傳神的美食繪畫，不僅能夠吸引觀畫者泛起饕餮之欲，更能彰顯美食之美。”寧波市政協(xié)書畫院副院長林邦德說，美食與書畫都給人以美的享受，兩者的結(jié)合，對寧波的美食文化是一種有益的、創(chuàng)新的促進。據(jù)了解，此次書畫展將持續(xù)到11月7日結(jié)束。