博鰲共話“食養(yǎng)”新未來，伊利以科學(xué)定制全生命周期精準(zhǔn)營養(yǎng)

在海南博鰲剛剛落幕的2026年博鰲健康食品科學(xué)大會（FHE）上，如何通過科學(xué)膳食實現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)，成為與會專家與企業(yè)關(guān)注的焦點。作為中國乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)之一，伊利集團(tuán)攜覆蓋全生命周期的精準(zhǔn)營養(yǎng)解決方案亮相；伊利集團(tuán)總裁助理、伊利全球母嬰營養(yǎng)研究院院長司徒文佑在接受新華網(wǎng)采訪時，闡述了伊利對當(dāng)前食品健康化趨勢的理解與布局。

伊利集團(tuán)總裁助理、伊利全球母嬰營養(yǎng)研究院院長司徒文佑分享伊利全球母乳研究“六位一體”科研戰(zhàn)略及最新實踐成果

“食養(yǎng)”新解：從“千人一面”到“量體裁衣”

民以食為天，食以養(yǎng)為道。面對國家衛(wèi)健委倡導(dǎo)的“食養(yǎng)”理念，司徒文佑有著深刻見解。他認(rèn)為，“食養(yǎng)”并非簡單的飲食調(diào)整，既是傳統(tǒng)飲食文化的現(xiàn)代傳承，更是基于現(xiàn)代精準(zhǔn)營養(yǎng)科學(xué)的系統(tǒng)化、個性化膳食解決方案。

他指出，食養(yǎng)的核心在于針對不同人群的健康需求，提供量身定制的營養(yǎng)支持，從而滿足從“吃得飽”到“吃得對”“吃得健康”的需求。

“傳統(tǒng)‘千人一面’的粗放營養(yǎng)模式，已難以滿足人民群眾日益增長的個性化健康需求。”司徒文佑表示，食品健康化是消費升級與科學(xué)進(jìn)步的必然趨勢，而精準(zhǔn)營養(yǎng)正是這一趨勢的方向。

司徒文佑強(qiáng)調(diào)，伊利需要深入挖掘牛奶等天然營養(yǎng)寶庫中的健康密碼，開發(fā)更適配國人健康需求的功能性食品，讓健康食品不僅滿足基礎(chǔ)營養(yǎng)，更成為疾病預(yù)防與健康管理的有效工具，為“健康中國”戰(zhàn)略貢獻(xiàn)力量。

伊利欣活多款產(chǎn)品受到參會嘉賓的歡迎

科研筑基：破解生命周期的“健康密碼”

如何將精準(zhǔn)營養(yǎng)理念付諸實踐？伊利的答案是以科研為基石，針對不同生命階段的特定挑戰(zhàn)，提供靶向性營養(yǎng)干預(yù)。在本次大會上，伊利展示了其在多個關(guān)鍵領(lǐng)域的最新成果。

嬰幼兒時期是成長發(fā)育的關(guān)鍵窗口期。伊利依托全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，深入探索母乳奧秘，提出“六位一體”科研戰(zhàn)略。

該戰(zhàn)略全面覆蓋嬰幼兒在吸收、保護(hù)、腦部發(fā)育、腸道健康、骨骼成長及低致敏等六大核心功能領(lǐng)域的需求，旨在通過模擬還原母乳生態(tài)體系，實現(xiàn)全面營養(yǎng)的協(xié)同增效。這不僅是對母乳成分的簡單模仿，更是對母源活性營養(yǎng)體系的還原，為寶寶提供更精準(zhǔn)、適配的營養(yǎng)守護(hù)，助力生命早期健康成長。

面對人口老齡化挑戰(zhàn)，如何讓老年人享有高質(zhì)量晚年生活，營養(yǎng)是關(guān)鍵一環(huán)。司徒文佑指出，乳制品是促進(jìn)老年人健康的重要膳食組成。針對老年人常見的骨骼、關(guān)節(jié)、血糖及胃腸道問題，伊利并非提供單一解決方案，而是基于對不同健康場景的深入洞察，進(jìn)行精細(xì)化產(chǎn)品開發(fā)。

司徒文佑舉例道，針對骨骼、關(guān)節(jié)、肌肉的綜合健康需求，提供協(xié)同設(shè)計的營養(yǎng)方案；針對血糖管理人群，則通過低GI設(shè)計與藥食同源成果的應(yīng)用，實現(xiàn)科學(xué)的血糖管理。從補(bǔ)充基礎(chǔ)營養(yǎng)到解決特定健康困擾，伊利正努力讓每一份營養(yǎng)都精準(zhǔn)觸達(dá)老年人的健康痛點。

“芯”突破：中國益生菌的自主創(chuàng)新之路

在本次大會上，益生菌領(lǐng)域的自主研發(fā)成果格外引人注目。益生菌被譽為食品科學(xué)領(lǐng)域的技術(shù)“芯片”，長期以來，我國在菌種研發(fā)與應(yīng)用上與國際先進(jìn)水平存在差距。伊利在該領(lǐng)域的突破，為解決這一問題提供了范例。

司徒文佑重點介紹了伊利自主研發(fā)的益生菌菌株YLGB-1496。前不久，該菌株正式列入國家衛(wèi)健委發(fā)布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》。

除YLGB-1496外，伊利還展示了其他擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利菌株，如有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的BL-99，以及可精準(zhǔn)減少體脂、改善糖脂代謝的K56。這些成果共同構(gòu)成了伊利在腸道健康領(lǐng)域的科研矩陣，不僅體現(xiàn)了企業(yè)在益生菌基礎(chǔ)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用上的深厚積累，更彰顯了其以科學(xué)創(chuàng)新守護(hù)腸道健康、掌握產(chǎn)業(yè)“芯”未來的決心。