糕香沁萬心 峰味潤新年——北侖白峰年糕文旅集市開逛 續寫十二年年味之約

1月31日，北侖區第十二屆白峰年糕文旅集市如期舉行，這場延續了十二年的盛會，依舊人氣爆棚。

今年，現場共有190余家攤位，包含農特產品、手工非遺、風味小吃等種類，其中9家為白峰年糕售賣攤位。這場文旅盛會，年糕是毫無疑問的“亮眼主角”。各年糕攤位前，游客滿滿當當，爭相“點單”采買各式風味年糕，原味的白年糕、咸香的海苔年糕、清甜的桂花年糕……每一種口味都有屬于它們的“忠實粉絲”。

市民購買年糕

蝦?年糕能成為北侖的“金名片”，從來不是偶然。

蝦?年糕產自白峰蝦?村，以“柔韌滑糯、久煮不爛”的獨特口感，成為當地傳統美食文化的重要象征。村民們世代傳承著祖輩的手藝，始終保留著傳統水磨手工制作的工藝。曾登上央視的蝦?年糕，如今早已不只是餐桌上的佳肴，更成了省級名優“土特產”，承載著北侖的飲食文化記憶。

市民購買小吃

今天，來逛集市的人，大抵都帶著兩份期待：一份是舌尖上的滿足，一份是心底里的歡喜。沿著攤位一路走去，烤菜年糕的焦香、米饅頭的甜香、司沿燒酒的醇香撲面而來，北侖老底子小吃與各地時興風味撞個滿懷，讓每個食客都能尋得心儀的味道。雀舌茶葉、雙石蘑菇、外峙海鹽……這些帶著泥土與山海氣息的農特產品，一站式滿足了市民的年貨需求，也讓白峰的好東西，被更多人看見。

“年糕文旅集市我差不多來了7年了。”為了方便采買年糕和年貨，市民袁瀛驅車從戚家山趕來，還特地帶了小推車。小推車內，已堆放起十幾提年糕，口味多樣。“這里的年味很濃，我們每年都來采買年糕和海鮮等年貨，送父母和朋友。”

市民近距離觀賞魔術師表演

可千萬不要只停留在“買買買”“吃吃吃”，今年的集市延續農文旅主題，民樂、群舞、戲曲等輪番上演，許多舞者、演員來自本地老年文藝團隊，在臺上盡情展現屬于自己的風采；非遺書法、泥塑、漆塑作品現場展演，讓游客在逛吃之余，能沉浸式感受非遺文化的魅力。此外，現場有獎互動的小驚喜，也讓逛集市的快樂又增添了幾分。

集市現場

自2015年首屆舉辦至今，白峰年糕文旅集市已歷經十二年迭代升級，從最初的單一年糕展銷，慢慢變成集民俗展演、非遺體驗、農產品展銷、鄉村旅游于一體的盛會，攤位數從少量增至如今的上百個。其持續帶動雙石蘑菇、梨膏糖、鳳蘭閣公雞等白峰特色農產品銷量和鄉村旅游流量，促進農戶增收，為鄉村振興注入了鮮活動力。

白峰航拍圖 白峰街道供圖

對白峰人來說，年糕更連接著土地與人情，打開了一扇通往山海田園的大門。以這口軟糯為“線”，白峰街道巧妙串聯起各類資源，打造“峰潮藍灣”山海田園片區和小門Xin·共富向未來片區，真正盤活了山與海的饋贈。

集市現場

本次年糕文旅集市采用線上線下同步銷售方式，為期兩天。據白峰街道統計數據，截至今天下午3點，本屆白峰年糕文旅集市吸引游客5萬多人次，蝦?年糕銷量達120萬斤，特色農產品銷售額60多萬元，民宿、農家樂、村咖、農業綜合體及農文旅產業等銷售達80多萬元。

（通訊員 史雨琴 俞婷婷 吳雨婷 翁天煜）