東西部協(xié)作 | 一朵“黑珍珠”串起三地共富路

誰(shuí)曾想，大涼山的一朵黑木耳，能串聯(lián)起寧波海曙的協(xié)作力量、麗水慶元的菌種實(shí)驗(yàn)室、遠(yuǎn)至海外的超市貨架……

近日，四川涼山州喜德縣光明鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園迎來黑木耳集中采收季，一朵朵黑木耳悄悄探出頭來，厚實(shí)飽滿、掛滿露水。它們是涼山人用汗水澆灌的“金疙瘩”，更是山海共富的最好見證。

工人們穿梭于菌棚之間，稱重、打包、裝車……一批批新采收的干木耳正通過企業(yè)保底渠道發(fā)往全國(guó)。本輪采收干木耳達(dá)5萬(wàn)斤，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值逾130萬(wàn)元。晨露中，黑亮潤(rùn)澤的木耳舒展如綢，與青山環(huán)抱下的整齊菌棒相映成趣——這顆被當(dāng)?shù)厝朔Q為“田間黑珍珠”的高原特產(chǎn)，正成為東西部協(xié)作結(jié)出的共富果實(shí)。

豐收景象的背后，離不開一場(chǎng)由寧波海曙主動(dòng)發(fā)起、精準(zhǔn)對(duì)接的跨區(qū)域協(xié)作。自2021年海曙區(qū)與喜德縣建立東西部協(xié)作結(jié)對(duì)關(guān)系以來，海曙除資金幫扶外，更依托多年山海協(xié)作經(jīng)驗(yàn)，巧妙聯(lián)動(dòng)自身結(jié)對(duì)的浙江慶元縣產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)全鏈條“西進(jìn)”，讓一朵高原木耳在喜德縣長(zhǎng)成共富產(chǎn)業(yè)。

喜德氣候冷涼濕潤(rùn)、晝夜溫差大，本是黑木耳生長(zhǎng)的天然沃土，卻長(zhǎng)期受限于技術(shù)落后與產(chǎn)業(yè)鏈缺失，難成規(guī)模、難賣好價(jià)。而千里之外的慶元縣，作為世界人工栽培香菇、木耳的發(fā)源地，擁有成熟的菌種研發(fā)體系和華東最大食用菌交易市場(chǎng)，卻面臨土地緊張、人力成本攀升等瓶頸。

依托與浙江慶元、四川喜德兩地的雙重結(jié)對(duì)關(guān)系，寧波海曙區(qū)敏銳捕捉互補(bǔ)契機(jī)，主動(dòng)當(dāng)起“紅娘”。

2023年，在海曙多次組織考察對(duì)接下，一家慶元食用菌企業(yè)在喜德注冊(cè)成立源德菌業(yè)有限責(zé)任公司，成為東西部協(xié)作引入的首個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。

同年，在海曙投入1300萬(wàn)元東西部協(xié)作資金并聯(lián)動(dòng)當(dāng)?shù)刎?cái)政支持下，一座占地25畝的現(xiàn)代化食用菌產(chǎn)業(yè)園拔地而起。園區(qū)配備7000平方米主廠房、4000平方米拌料車間，以及2條自動(dòng)裝袋線、8臺(tái)高壓滅菌鍋爐、8個(gè)無菌接種室和10間恒溫培菌房，可一次性培育100萬(wàn)包菌種，年產(chǎn)能達(dá)1000萬(wàn)包。從培養(yǎng)基配比到接種環(huán)境控制，全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，徹底告別“靠天吃飯、憑經(jīng)驗(yàn)種耳”的粗放模式。

光有設(shè)備還不夠，還要把過硬技術(shù)傳給當(dāng)?shù)啬贻p人。海曙聯(lián)合企業(yè)組建技術(shù)團(tuán)隊(duì)，開展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與系統(tǒng)培訓(xùn)，并推動(dòng)源德菌業(yè)與麗水學(xué)院食藥用菌研究院共建技術(shù)合作基地，構(gòu)建“專家+技術(shù)員+農(nóng)戶”三級(jí)傳幫帶機(jī)制：高校專家制定方案，本地技術(shù)員跟班實(shí)操，再下沉田間傳授種植戶。有效緩解當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶多靠經(jīng)驗(yàn)種植導(dǎo)致的產(chǎn)量波動(dòng)大、病害頻發(fā)等問題。如今，越來越多本地青年已能獨(dú)立完成全流程操作。

“從7月份我就開始關(guān)注這里的黑木耳，過來實(shí)地看看。”來自外地的經(jīng)銷商鞏海洋一邊翻看剛采收的干耳，一邊告訴記者，“這里的木耳形厚實(shí)、色澤自然，質(zhì)量確實(shí)比其他地方好，希望能達(dá)成長(zhǎng)期合作。”

“產(chǎn)得出”更要“賣得好”。2025年，園區(qū)自產(chǎn)菌種110萬(wàn)包，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶及村集體種植102萬(wàn)包，總產(chǎn)值突破600萬(wàn)元。多個(gè)村通過村集體資源或資金入股實(shí)現(xiàn)年均增收數(shù)萬(wàn)元；園區(qū)常年提供60個(gè)固定崗位，采摘旺季臨時(shí)用工近1000人次，群眾在家門口實(shí)現(xiàn)穩(wěn)就業(yè)、穩(wěn)增收。為打消農(nóng)戶后顧之憂，園區(qū)還推行“產(chǎn)量+價(jià)格”雙保底機(jī)制：企業(yè)承諾每包菌棒產(chǎn)出干耳不低于2兩，并以每斤不低于22.5元的價(jià)格統(tǒng)一回收?！耙郧白钆路N出來沒人要，現(xiàn)在簽了協(xié)議，不管市場(chǎng)咋變，我的木耳都有人收。”光明鎮(zhèn)三合村村民阿爾小東說，今年他試種20萬(wàn)包，純利超20萬(wàn)元。

有了穩(wěn)定品質(zhì)的背書，喜德還與慶元聯(lián)手打造“慶元—喜德”區(qū)域公共品牌，統(tǒng)一包裝、標(biāo)識(shí)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，主打“高原生態(tài)”與“技術(shù)賦能”兩大核心賣點(diǎn)。

如今，這些“田間黑珍珠”依托海曙搭建的跨區(qū)域協(xié)作平臺(tái)，已通過盒馬鮮生、京東等渠道登陸國(guó)內(nèi)餐桌，并借企業(yè)外貿(mào)網(wǎng)絡(luò)“出?！保哌M(jìn)匈牙利、意大利等中歐國(guó)家的超市貨架。

“產(chǎn)業(yè)要立得住，關(guān)鍵在可持續(xù)；可持續(xù)的根本，在于讓老百姓真正受益?！毕驳驴h委常委、副縣長(zhǎng)呂大元表示，下一步將重點(diǎn)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)示范種植基地，深化“產(chǎn)研學(xué)”合作，支持企業(yè)開發(fā)即食木耳等深加工產(chǎn)品，健全企業(yè)與村集體、農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推動(dòng)黑木耳從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品向高附加值商品躍升，讓更多紅利流向一線種植戶。

                                       （王浩宇）

來源：海曙APP全媒體